分析:本題根據一元二次方程的定義解答.
一元二次方程必須滿足四個條件:
(1)未知數的最高次數是2;
(2)二次項系數不為0;
(3)是整式方程;
(4)含有一個未知數.由這四個條件對四個選項進行驗證,滿足這四個條件者為正確答案.
解答:解:A、方程3x+2=3化簡為3x-1=0,該方程為一元一次方程,故錯誤;
B、方程x3+2x+1=0的最高次數是3,故錯誤;
C、方程x2-1=0符合一元二次方程的一般形式,正確.
D、方程x2+2y=0含有兩個未知數,為二元二次方程,故錯誤;
故選C
點評:一元二次方程必須滿足四個條件:首先判斷方程是整式方程,若是整式方程,再把方程進行化簡,化簡后是含有一個未知數,并且未知數的最高次數是2,在判斷時,一定要注意二次項系數不是0.