Question

某些細菌在其生長發(fā)育后期，可在細胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形的抗逆性休眠體，稱為芽孢．芽孢具有極強的抗熱、抗輻射、抗化學藥物和抗靜水壓等的能力．

在工業(yè)生產(chǎn)中，如生產(chǎn)肉類罐頭，必須進行滅菌處理．在干熱滅菌(高溫干燥條件)時，一般規(guī)定物體必須在150℃～160℃下維持1～2小時才行；而濕熱滅菌(利用高溫蒸氣)要求在121℃下維持20分鐘才能保證物件的徹底滅菌．

通過上述兩段文字的閱讀，請你思考：(1)如果你是生產(chǎn)廠家，你會采用哪一種滅菌方法？并說明你做此選擇的理由．

(2)試比較干熱滅菌和濕熱滅菌的優(yōu)缺點．

Answer 1

答案：
解析：

�、倮�用第二種，因為所需溫度低時間短 　�、诟蔁釡缇鷾囟葪l件苛刻且耗時長投資費用就高；濕熱滅菌正好相反但可能有水分殘留