17．氣鍋雞是云南的名菜之一，“舌尖上的中國(guó)”曾播放過(guò)．其做法是：將盛有小雞塊和佐料的氣鍋（如圖）放在盛有清水的湯鍋之上，再放到火上蒸．為了保持雞肉原汁原味，主要是蒸氣通過(guò)氣鍋中間的氣嘴將雞蒸熟．湯汁是蒸氣放熱后液化（填物態(tài)變化名稱(chēng)）而形成的．蒸熟后，聞到雞肉的濃香味，這是一種擴(kuò)散現(xiàn)象．

分析 物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)是液化，在熔化、汽化和升華過(guò)程中需要吸熱，在液化、凝固和凝華過(guò)程中需要放熱．
擴(kuò)散現(xiàn)象是分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的結(jié)果．

解答 解：
蒸氣通過(guò)氣鍋中間的氣嘴將雞蒸熟．湯汁是蒸氣放熱后液化而形成的．蒸熟后，聞到雞肉的濃香味，這是物質(zhì)分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，是擴(kuò)散現(xiàn)象．
故答案為：液化；擴(kuò)散．

點(diǎn)評(píng) 本題考查液化現(xiàn)象的特點(diǎn)及擴(kuò)散現(xiàn)象，理解解答即可．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

7．現(xiàn)代生活中監(jiān)控設(shè)備遍布廣泛．被監(jiān)控的物體經(jīng)攝像頭中的凸透鏡成倒立、縮小（填“放大”或“縮小”）的實(shí)像．這個(gè)圖象可以傳輸?shù)绞謾C(jī)上，如果看到顯示的圖象變大，說(shuō)明被監(jiān)控的物體到鏡頭的距離變小（填“大”或“小”）；手機(jī)顯示的彩色畫(huà)面是由光的紅、綠、藍(lán)疊合而成．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列估計(jì)最接近生活實(shí)際的是（　�。�
A．人正常步行的速度約為3m/sB．中學(xué)生的體重約為500N
C．正常人的脈搏每秒約為70次D．人體的密度約為7.9x103kg/m3

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

5．A、B是材料相同、長(zhǎng)度相同而粗細(xì)不同的兩段導(dǎo)體，現(xiàn)將它們?nèi)鐖D所示接入電路，則IA=IB，UA＞UB（選填“＞”、“=”或“＜”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

12．在歐姆定律的實(shí)驗(yàn)中，為了研究電流與電阻的關(guān)系，小華測(cè)得如表所示的數(shù)據(jù)，由此得出的結(jié)論是：電壓一定時(shí)，電流與電阻成反比．實(shí)驗(yàn)中，小華把電阻由10Ω換為20Ω，閉合開(kāi)關(guān)后的下一步操作應(yīng)該是調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器，使電壓表的示數(shù)保持不變．
U不變
實(shí)驗(yàn)次序R/ΩI/A
150.6
2100.3
3200.15

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

2．一個(gè)物體掛在彈簧秤上，彈簧秤的示數(shù)是15N，當(dāng)物體的$\frac{1}{3}$體積浸入水中時(shí)，彈簧秤的示數(shù)是13.5N，將物體繼續(xù)浸入，當(dāng)$\frac{1}{9}$體積露出水面時(shí)彈簧秤的示數(shù)為（　�。�
A．4NB．11NC．13ND．14.5N

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

1．在探究凸透鏡成像規(guī)律的實(shí)驗(yàn)中，小宇同學(xué)將蠟燭、凸透鏡、光屏依次放在光具上如圖所示，應(yīng)先調(diào)整光屏的，使它和凸透鏡、燭焰的中心大致，以保證燭焰的像能成在光屏的．
（1）若保持圖中蠟燭和透鏡的位置不變，將光屏移至光具座的“80厘米”刻度處，則光屏上得到燭焰倒立、放大的實(shí)像（選填“放大”或“縮小”）．
（2）小宇在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)當(dāng)凸透鏡成實(shí)像時(shí)，像高與像距、物距之間有一定的關(guān)系，為了進(jìn)一步研究，他將5cm高的發(fā)光體作為光源進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．下表是小宇同學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)記錄的幾組數(shù)據(jù)：
實(shí)驗(yàn)次數(shù)物距u
（厘米）		像距v
（厘米）		物高l
（厘米）		像高h(yuǎn)
（厘米）		像的性質(zhì)
正立、倒立虛像、實(shí)像
1351452倒立實(shí)像
2301552.5
3202055
41530510
51260525
根據(jù)表中數(shù)據(jù)，完成下列問(wèn)題：
①該凸透鏡的焦距為0.1米．
②分析比較實(shí)驗(yàn)序號(hào)1與2中的物距與像距的大小關(guān)系以及成像情況，可以得出的初步結(jié)論是：物體通過(guò)同一凸透鏡成像，當(dāng)物距大于像距時(shí)，在凸透鏡的另一側(cè)成倒立縮小的實(shí)像．
③分析比較實(shí)驗(yàn)序號(hào)1～5中的像距和像高隨物距的變化關(guān)系，可以得出的初步結(jié)論是：物體通過(guò)（同一）凸透鏡成實(shí)像時(shí)，當(dāng)物距減小時(shí)，像距增大，像變大．
④進(jìn)一步分析表中像高與物高以及像距與物距數(shù)據(jù)的比例關(guān)系，可得出結(jié)論：像距v與物距u的比值等于像高與物高的比值．
⑤若要繼續(xù)探究凸透鏡的所成實(shí)像的高度與凸透鏡焦距的關(guān)系，小宇應(yīng)該保證物高和物距相同，選擇不同焦距的凸透鏡來(lái)做該實(shí)驗(yàn)．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

18．建筑工人利用懸掛重物的細(xì)線(xiàn)來(lái)確定墻壁是否豎直，這是因?yàn)橹亓Ψ较蚴秦Q直向下．當(dāng)重錘靜止時(shí)，它受到的重力和繩子的拉力，所以繩子的拉力方向是豎直向上．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

19．用4個(gè)10Ω的電阻可組成阻值最大為40Ω電阻，也可組成阻值最小為2.5Ω的電阻．

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同步練習(xí)冊(cè)答案