Question

廚房中的物理學(xué)
生活處處有物理，勤于思考皆學(xué)問．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發(fā)現(xiàn)許多與物理有關(guān)的現(xiàn)象和問題，請(qǐng)你用學(xué)過的物理知識(shí)進(jìn)行解答：
（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了

使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強(qiáng)

；
（2）刀把上的花紋主要目的是

增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力

；
（3）高壓鍋是利用增大鍋內(nèi)

液體上方壓強(qiáng)

提高液體的沸點(diǎn)；
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了

增大

摩擦．

Answer 1

分析：（1）壓強(qiáng)大小跟壓力大小和受力面積大小有關(guān)；增大壓強(qiáng)的方法：在壓力一定時(shí)，減小受力面積來增大壓強(qiáng)；在受力面積一定時(shí)，增大壓力來增大壓強(qiáng)．
（2）摩擦力大小跟壓力大小和接觸面粗糙程度有關(guān)；增大摩擦力的方法：在壓力一定時(shí)，增大接觸面粗糙程度來增大摩擦力；在接觸面粗糙程度一定時(shí)，增大壓力來增大摩擦力．
（3）液體的沸點(diǎn)隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．

解答：解：（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，是為了在壓力一定時(shí)，使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強(qiáng)．
（2）刀把上的花紋主要目的是：增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力．
（3）高壓鍋密封性能好，里面的水蒸氣不易外泄，隨著里面水蒸氣的增多，液面上的氣壓增大，液體的沸點(diǎn)升高．
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚是為了增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力．
故答案為：（1）使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強(qiáng)；
（2）增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力；
（3）液體上方壓強(qiáng)；
（4）增大．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了增大摩擦力的方法和增大壓強(qiáng)的方法以及沸點(diǎn)與壓強(qiáng)的關(guān)系，注重了知識(shí)的應(yīng)用，有一定的綜合性，解題時(shí)要注意學(xué)以致用．