10．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（　　）
A．煎：煎食物一般用油而不用水，主要是利用油的熔點較高
B．炒：翻炒菜肴時常冒出大量的白汽，這是汽化現(xiàn)象
C．蒸：是通過高溫水蒸氣液化放熱，使食物煮熟
D．拌：看著翠綠的蔥，是因為蔥能吸收綠色的光

分析 （1）油的沸點比水的沸點高；
（2）“白氣”是水蒸氣遇冷液化吸成的小水珠；
（3）水蒸氣液化放熱；
（4）不透明物體的顏色是由反射的色光決定．

解答 解：A、煎食物一般用油而不用水是因為油的沸點比水的沸點高，故A錯誤；
B、翻炒菜肴時常冒出大量的白汽，是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠，故B錯誤；
C、蒸是通過高溫水蒸氣液化放熱，使食物蒸熟，故C正確；
D、看著翠綠的蔥，是因為蔥能反射綠色的光，故D錯誤．
故選C．

點評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

20．如圖將兩盞小燈泡串聯(lián)接在電源電壓為6V電路中，閉合開關(guān)K，L1比L2亮，下列說法正確的是（　�。�
A．小燈泡的實際電功率可以通過燈泡亮度來判斷
B．將小燈泡串聯(lián)是為了控制小燈泡兩端電壓相同
C．選用的兩只小燈泡規(guī)格相同
D．如果L1不發(fā)光，L2發(fā)光，則一定是L1短路

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

1．如圖所示，能正確反映同種物質(zhì)的質(zhì)量與體積關(guān)系的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

18．關(guān)于導體的電阻，下列說法正確的是（　�。�
A．加在導體兩端的電壓越大，導體的電阻越大
B．通過導體的電流為零，導體的電阻也為零
C．通過導體的電流越大，導體電阻越小
D．電阻是導體本身的性質(zhì)，與電流、電壓無關(guān)

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

5．某電水壺單獨正常工作2min，使標有“1600imp/kW•h”字樣的電能表指示燈閃爍了80次，則這段時間內(nèi)電水壺消耗的電能為0.05 kW•h，實際電功率為1.5 kW．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

15．如圖所示的量筒是以ml為單位標度的，最小分度值是2ml；測量時如果如圖那樣讀數(shù)，則讀出的液體體積與真實值相比偏大 （填“偏大”、“偏小”或“相等”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

2．圖A所示把涼牛奶放在熱水中加熱，經(jīng)過一段較長時間，它們的溫度隨時間變化的圖象如圖B所示，下列說法中正確的是（　�。�
A．甲是牛奶溫度變化的圖象B．水的溫度變化比牛奶的大
C．水和牛奶最后溫度相同D．牛奶的溫度變化比水慢

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科目：初中物理 來源： 題型：多選題

19．質(zhì)量和體積都相同的鋁球、鐵球和銅球，已知ρ銅＞ρ鐵＞ρ鋁，則下列說法中不正確的是（　�。�
A．若鋁球是實心的，則銅球、鐵球一定是空心的
B．若銅球是實心的，則鋁球、鐵球一定是空心的
C．若鐵球是實心的，則鋁球、銅球一定是空心的
D．鋁球、鐵球和銅球都可能是空心的

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

20．如圖所示是a和b兩種物質(zhì)的質(zhì)量跟體積關(guān)系的圖象，下列根據(jù)圖象的分析正確的是（　　）
A．若Va=Vb時，m a＜m b
B．若ma=mb時，Va＞Vb
C．在一般情況下，不同物質(zhì)的質(zhì)量跟體積的比值是不同的
D．a物質(zhì)的質(zhì)量跟體積的比值比b物質(zhì)的小

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