2．張丹媽媽做菜時需要純雞蛋清，如何把蛋黃從雞蛋清中分離出去卻成了難題．張丹從物理課所學知識中受到了啟發(fā)：她找來無蓋的空飲料瓶，用手捏扁飲料瓶，排出部分空氣．再將瓶口與蛋黃表面緊密接觸，然后松開捏瓶的手，蛋黃就順著瓶口“吸進”瓶里，如圖所示．蛋黃從蛋清中成功分離，張丹利用了大氣壓原理．

分析 瓶內的空氣被擠走，氣壓減小，這樣在外界大氣壓的作用下，蛋黃就被壓進瓶子里．

解答 解：由于瓶子受擠壓，瓶內的空氣被擠出，使瓶子內的壓強小于瓶子外的壓強；當瓶子對準蛋黃上方時，在外界大氣壓和瓶內壓強差的作用下，蛋黃被壓入瓶內，所以張丹利用了大氣壓原理．
故答案為：大氣壓．

點評 本題考查大氣壓的應用，物理學習的過程中，要多注意觀察身邊的物理現(xiàn)象，盡可能的用我們所學過的知識去試著解釋．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

12．對下列現(xiàn)象的解釋，正確的是（　�。�
A．夏天自來水管所“出的汗”，是空氣中的水蒸氣液化形成的
B．霜是空氣中的水蒸氣遇冷凝固形成的
C．冬天冰凍的衣服也會變干，是蒸發(fā)造成的
D．水燒開時看到從壺嘴噴出的“白氣”就是水蒸氣

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科目：初中物理 來源： 題型：計算題

13．如圖所示，一個與地面接觸面積為500cm2，重600N的人站在水平地面上，用輕繩豎直拉著光滑長木板AB的A端，AB長100cm，可繞O點轉動，在離O點40cm的B處掛有重力為800N的圓柱體，當圓柱體浸入水中靜止時，從盛滿水的溢水杯中溢出水的體積為5×10-2m3．（AB質量不計，且始終保持在水平位置平衡，g=10N/kg）
（1）圓柱體受到的浮力是多少？
（2）杠桿保持在水平位置平衡時，此時A端的拉力是多大？人對地面的壓強是多少？
（3）當一質量為40kg的球從O點沿木板向A端勻速運動，要使系在A端的繩拉力剛好為零，小球應距O點多遠？此時人對地面的壓強又是多少？

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

10．如圖甲所示，是小聰在“探究固體的熔化規(guī)律”實驗中組裝的實驗裝置．下表為他記錄的實驗數(shù)據(jù)，請根據(jù)裝置圖和表中數(shù)據(jù)回答下列問題：
時間/min01234567
溫度/℃-30[0001.53
（1）實驗時，將固體粉末放入大試管中，然后用“水浴法”加熱，并配備攪拌棒攪拌，其目的是使試管內的物體受熱均勻．
（2）實驗中，應始終注意觀察試管中受熱物體的溫度和狀態(tài)變化，并每隔1min記錄一次溫度計的示數(shù)．剛開始加熱時溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則被加熱固體的初溫是-6℃．
（3）實驗過程中曉聰他們發(fā)現(xiàn)，加熱到第2分鐘，固體開始熔化，到第5 分鐘全部熔化．分析實驗數(shù)據(jù)可知，這種物質熔化時的特點是吸熱但溫度保持不變，由此可以判斷該物質屬于晶體．
（4）小聰從數(shù)據(jù)中還發(fā)現(xiàn)：該物質在開始2min比最后2min升溫快，這是由于這種物質在固態(tài)時的吸熱能力比液態(tài)時的吸熱能力弱（選填“強”或“弱”）造成的．
（5）小亮組的同學們實驗時，是將裝有上述固體粉末的燒杯直接放置在空氣中，不用酒精燈加熱，針對他們的探究過程，請說出你的看法：小亮組的過程中，能使燒杯內物質的溫度升高較慢，便于記錄燒杯內物質各個時刻的溫度及狀態(tài)變化，不過需要較長時間．

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科目：初中物理 來源： 題型：多選題

17．如圖是甲乙兩個發(fā)熱元件的電流隨其兩端電壓變化的曲線，甲和乙兩個元件的額定電壓均為6V．則以下說法正確的是（　　）
A．它們電壓相同時，甲的電阻小于乙的電阻
B．甲、乙兩個元件工作時，都不遵守歐姆定律
C．甲的額定功率大于乙的額定功率
D．將它們串聯(lián)，使其中一個正常工作，則它們兩端的電壓最大為8V

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

7．如圖1是“探究浮力大小”的實驗過程示意圖．

（1）實驗步驟C和D可以探究浮力大小與排開液體的體積的關系，步驟B和D可以測出物塊浸沒在水中時受到的浮力F浮，步驟A和E可以測出物塊排開的水所受重力G排；比較F浮與G排，可以得到浮力的大小跟物體排開的水所受重力的關系．
（2）圖2是物塊緩慢浸入水中時，彈簧測力計示數(shù)F隨浸入深度h變化的關系圖象．則此物塊的密度是2.5g/cm3．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

14．簡單機械，機械功及機械能的知識與人體很多的活動聯(lián)系緊密
（1）人通過曲臂使手臂轉動來拿起重物，此時人的手臂相當于簡單機械中的費力杠桿（選填“省力杠桿”或“費力杠桿”）．
（2）初中生安靜思考問題時，心臟推動血液流動的功率約為1.5W，則你在考試的90min內，心臟做功約為8100J．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

11．下列關于材料、能源及信息的說法中正確的是（　　）
A．手機利用聲波來傳遞信息
B．自然界中的風能屬于一次能源
C．超導材料主要用于制作電飯鍋等電熱器
D．至少需要8顆地球同步衛(wèi)星才能實現(xiàn)全球通信

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

12．如圖，這是在探究“電流與電壓的關系”的實驗中，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制的甲、乙、丙三個導體的U-I圖象．由圖象可知：電阻一定時，導體中的電流與加在這段導體兩端的電壓成正比關系；甲、乙、丙三個導體中電阻最大的是甲．

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