Question

14．冰糖葫蘆（如圖）的制作方法是：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，待白糖熔化（填物態(tài)變化名稱）為糖漿后，將山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿放出（選填“吸收”或“放出”）熱量變成固態(tài)，令人垂涎欲滴的冰糖葫蘆就做好了．冰糖葫蘆看上去紅彤彤的，是因為在太陽光的照射下只反射紅光．

Answer 1

分析 （1）物質由固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，由液態(tài)變成固態(tài)叫做凝固，熔化吸熱，凝固放熱；
（2）透明物體的顏色是由它透過的色光決定的，不透明物體的顏色是由它反射的色光決定的．

解答 解：（1）白糖放入鍋中加熱，由固態(tài)變成液態(tài)，叫做熔化；山楂上的糖漿由液態(tài)變成固態(tài)，發(fā)生凝固現象，凝固放熱．
（2）冰糖葫蘆看上去紅彤彤的，是因為在太陽光的照射下只反射紅光．
故答案為：熔化；放出；紅光．

點評 本題考查了冰糖葫蘆制作過程中的物態(tài)變化以及物體的顏色，注重了物理和生活的聯系，屬于基礎知識的考查．