在日常生活中，將面制品懸放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而懸放在油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊了，這一現(xiàn)象說明


  1. A.
    油炸制食品的能力比水強(qiáng)
  2. B.
    油的傳熱性能比水強(qiáng)
  3. C.
    油的沸點(diǎn)比水高
  4. D.
    油在沸騰時(shí)溫度繼續(xù)上升，而水在沸騰時(shí)溫度則保持不變
C
解析：
導(dǎo)解：油的沸點(diǎn)高于100℃．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

在日常生活中，將面制品在水中煮，只要水不干，就不會(huì)煮焦，而在油中炸，則會(huì)發(fā)黃，甚至炸糊了，這一現(xiàn)象說明（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

在日常生活中，將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而放在食用油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊，這一現(xiàn)象說明（　�。�

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科目：初中物理 來源：黃岡中學(xué)作業(yè)本　八年級物理(上冊) 題型：013

在日常生活中，將面制品懸放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而懸放在油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊了，這一現(xiàn)象說明

[　　]

A．油炸制食品的吸熱能力比水強(qiáng)

B．油的傳熱性能比水強(qiáng)

C．油的沸點(diǎn)比水高

D．油在沸騰時(shí)溫度繼續(xù)升高，而水在沸騰時(shí)溫度則保持不變

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科目：初中物理 來源：2013-2014江蘇無錫錫北片八年級上期中考試物理試卷（解析版） 題型：選擇題

在日常生活中，將面制品放在水中煮，不會(huì)發(fā)黃、變焦，而放在食用油中炸，則會(huì)發(fā)黃、變焦，甚至炸糊，這一現(xiàn)象說明（    ）

A．油在沸騰時(shí)溫度繼續(xù)上升，而水在沸騰時(shí)溫度保持不變

B.油的沸點(diǎn)比水高

C．油炸制食品的能力比水強(qiáng)

D.油的傳熱性能比水強(qiáng)

 

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