16．《舌尖上的中國》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（　　）
A．
煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B．
烤：主要是通過做功的方式使羊肉的內(nèi)能增加
C．
蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把魚蒸熟
D．
炸：油炸雞翅，是因為油的沸點比水的沸點低

分析 （1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；
（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；
（3）液化是從氣態(tài)變化液態(tài)，要放出熱量；
（4）油的沸點通常高于水的沸點，所以可達(dá)到更高的溫度．

解答 解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，與其比熱容無關(guān)，故A錯誤；
B、烤主要是通過熱傳遞的方式使食物的內(nèi)能增加，故B錯誤；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使食物蒸熟，故C正確；
D、油炸雞翅，是因為油的沸點比水的沸點高，而不是低，故D錯誤．
故選C．

點評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：計算題

6．2011年長江中下游遭遇了50年以來最長時間的干旱，各地都在抽水抗旱．如圖是某村抽水抗旱的示意圖，水泵的流量為180m3/h（每小時流出管口的水的體積），抽水高度H為12m．（大氣壓為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）   
（1）水泵的軸心距水面的高度h最大為多少？
（2）該機械裝置所做有用功的功率為多少？
（3）帶動水泵的動力裝置為柴油機，每小時燃燒的柴油為1.25L．則整個機械裝置的效率為多少？？（ρ柴油=0.8×103kg/m3，q柴油=4.0×107J/kg）

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

7．在家庭電路中，用測電筆辨別輸電線時，能使氖管發(fā)光的是火線．電飯煲是一種常見的家用電器，它是根據(jù)電流的熱效應(yīng)工作的；從安全角度考慮，電飯煲應(yīng)使用三孔插座．這樣做是為了讓它的金屬外殼與地線相連．

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

4．在探究“影響滑動摩擦力大小的因素”實驗時，粗糙程度均勻的長木板一塊，質(zhì)量相等的木塊和鋁塊各一個，彈簧測力計一只．

（1）小張同學(xué)用在豎直方向調(diào)好零刻度線的彈簧測力計測出木塊的重力如圖2所示，則木塊的質(zhì)量為160g．
（2）他將木塊放在水平木板上，拉動木塊使其做勻速直線運動，拉力如圖3所示，由二力平衡原理可知木塊受到的摩擦力為1.4 N，你認(rèn)為木塊受到的摩擦力測量值比實際值偏�。ㄌ� 偏大或 偏�。�
（3）修正實驗后，他用拉力F1拉動木塊以1m/s的速度使其在在水平木板上做勻速直線運動，摩擦力為f1，后用拉力F2拉動木塊以2m/s的速度使其在在水平木板上做勻速直線運動，摩擦力為f2，則f1等于f2．（填大于、等于、小于）
（4）如圖1中他都用彈簧測力拉著物塊使其在長木板上做勻速直線運動
①甲、丙兩圖所示的實驗說明：滑動摩擦力的大小與壓力大小有關(guān)．
②丙圖中鋁塊受到摩擦力大小為0N．
③丁圖中鋁塊受到的摩擦力大小等于乙圖中鋁塊受到的摩擦力大�。ㄌ畲笥凇⒌扔�、小于）
④甲、乙兩圖所示的實驗說明滑動摩擦力的大小與接觸面的粗糙程度有關(guān)．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

11．關(guān)于溫度、內(nèi)能、熱量和做功，下列說法正確的是（　�。�
A．物體放出熱量時，溫度一定降低
B．內(nèi)能可自動地從高溫物體轉(zhuǎn)移到低溫物體
C．雙手互搓，手的內(nèi)能不會增加
D．0℃的冰沒有內(nèi)能

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

1．張睿同學(xué)在探究“感應(yīng)電流產(chǎn)生的條件“實驗中
（1）如圖甲所示，a，b兩接線柱間應(yīng)接入�。ù�/�。┝砍痰碾娏鞅恚�
（2）導(dǎo)體在磁場中運動時，電流表指針沒有發(fā)生偏轉(zhuǎn)，其原因可能是開關(guān)沒有閉合．
（3）改正錯誤后繼續(xù)實驗，小王發(fā)現(xiàn)每次電流表指針的偏轉(zhuǎn)角度不相同，于是他對影響感應(yīng)電流大小的因素作以下猜想：
猜想一：與導(dǎo)體切割磁感線運動的速度大小有關(guān)；
猜想二：與磁場的強弱有關(guān)；
猜想三：與導(dǎo)體的匝數(shù)有關(guān)．
猜想四：與導(dǎo)體運動方向和磁感線方向的夾角
為了驗證猜想三，他設(shè)計的方案是：分別讓兩個匝數(shù)不同的線圈，在如圖所示的磁場中水平向左運動，觀察電流表指針的偏轉(zhuǎn)角度．請對此方案作出評價，指出存在的主要問題是沒有控制線圈切割磁感線速度大小不變．請你說出小王最終如何判斷猜想三是否正確，比較兩次指針的偏轉(zhuǎn)角度，若相差不大，感應(yīng)電流大小與線圈匝數(shù)無關(guān)；若相差明顯，感應(yīng)電流大小與線圈匝數(shù)有關(guān)．
（4）如圖乙所示，是張睿同學(xué)根據(jù)以上原理設(shè)計了一發(fā)電機模型并作出其工作過程中的電流圖象，仔細(xì)觀察后她發(fā)現(xiàn)模型工作過程中，燈泡發(fā)光不穩(wěn)定．總閃爍：她想可能是產(chǎn)生的電流不穩(wěn)定造成的．她想繼續(xù)研究只需要用電流表來代替電燈仔細(xì)觀察就可以：她又發(fā)現(xiàn)電流的方向是在周期性變 化的，她說這個一定是交流發(fā)電機（填“直流發(fā)電機”成“交流發(fā)電機”）
（5）你認(rèn)為電流最大的位置可能是線圈的平面與磁感線平行時；你猜想依據(jù)利用的是與猜想四相同．若要發(fā)電機發(fā)出穩(wěn)定的電流．你對模型進(jìn)行的改進(jìn)．用互成角度的多匝線圈組合成鼠籠式線圈．

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

8．（1）天平的使用：

①小明同學(xué)用天平測物體質(zhì)量的步驟如圖B所示，請指出小明操作的兩處錯誤：
錯誤一：在調(diào)節(jié)平衡螺母前游碼未歸零；
錯誤二：在稱量過程中調(diào)節(jié)平衡螺母．
②小明改正錯誤后，天平再次平衡（如步驟D所示），則物體的質(zhì)量是134.4g．
（2）如圖溫度計示數(shù)為-19℃，溫度計的制作原理是液體的熱脹冷縮．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

5．在如圖所示的四位科學(xué)家中，以其名字命名功率單位的是瓦特，總結(jié)出電熱規(guī)律的是焦耳，力學(xué)奠基人牛頓．

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科目：初中物理 來源： 題型：作圖題

6．如圖，杠桿OA處于靜止?fàn)顟B(tài)，L2是力F2的力臂，請在圖中畫出力F2的示意圖．

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同步練習(xí)冊答案