Question

【題目】某綜合實踐活動小組用圖甲所示裝置做“探究水沸騰時溫度變化特點”的實驗時，其中一個組員誤把鹽水當做清水，在相同的條件下，獲得了與其他同學不同的沸點值。為了探究鹽水的沸點與濃度的關系，同組同學用水與不同濃度的鹽水做了實驗；

(1)某同學通過實驗得到了鹽水的溫度隨時間變化的圖象，如圖乙所示。則他分析圖像可以得出哪些結論____？

(2)同學們通過實驗得出不同濃度的鹽水在標準大氣壓下的沸點，數(shù)據(jù)記錄如下：鹽水的濃度（%）

鹽水的濃度（%）	0	2	4	6	8	10	12	14
沸點（℃）	100.0	100.3	100.6	101.0	101.3	101.6	102.0	102.3

分析表中數(shù)據(jù)可以得出怎樣的結論_____？

(3)根據(jù)以上探究得到的結果我們煮食物時要想讓湯汁盡快沸騰，最好選擇__________放鹽（選填“先”或“后”）；

(4)液體的沸點還和什么因素有關？請你舉出日常生活中的一個實例說明_____。

Answer 1

【答案】鹽水的沸點是103℃ 當鹽水濃度增大時其沸點升高 后 液體的沸點還和大氣壓強有關，生活中高壓鍋就是利用增大壓強從而提高水的沸點，使食物更容易煮熟

【解析】

(1)[1]沸騰的特點是吸收熱量，溫度不變，所以由圖乙可得出的結論是：鹽水的沸點是103℃。

(2)[2]根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，鹽水濃度從0~14%，鹽水的沸點從100.0℃升高然后上升到102.3℃，可得出的結論為：當鹽水濃度增大時其沸點升高。

(3)[3]根據(jù)鹽水濃度增大時其沸點升高可得，我們煮食物時要想讓湯汁盡快沸騰，最好選擇后放鹽。

(4)[4]液體的沸點還和大氣壓強有關，生活中高壓鍋就是利用增大壓強從而提高水的沸點，使食物更容易煮熟。