【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C
【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，A不符合題意；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不符合題意；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C符合題意；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，D不符合題意.
故答案為：C.
（1）鐵具有導(dǎo)熱性；
（2）熱傳遞和做功都能改變物體的內(nèi)能；
（3）分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng).

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為探究“動(dòng)能大小的影響因素”，科學(xué)小組利用斜面、鋼球、木塊等器材開展了如圖所示的活動(dòng)．

（1）實(shí)驗(yàn)中通過比較木塊來判斷鋼球動(dòng)能的大��；
（2）在圖甲和圖乙中，用質(zhì)量相同的兩個(gè)鋼球從斜面上不同高度自由滾下，比較兩圖實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得到的結(jié)論是；
（3）由實(shí)驗(yàn)中鋼球撞擊木塊做功，同學(xué)們聯(lián)想到汽車撞擊行人出現(xiàn)交通事故的情景，并猜想到交通事故的危害程度與“超載”、“超速”有關(guān)．若要研究超載的安全隱患，我們應(yīng)選擇兩個(gè)圖所示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，一工人用滑輪組提升重500N的物體，所用的拉力F為200N，物體以0.2m/s的速度勻速上升了10s（不計(jì)繩重、繩與滑輪間的摩擦）

求：
（1）物體上升的高度
（2）拉力F所做的功
（3）若物重為800N時(shí)，滑輪組的機(jī)械效率

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是乒乓球落地后彈起過程中每隔相等時(shí)間曝光一次所拍攝的照片．乒乓球在上升過程中速度 ， 從高處下落的過程中，乒乓球的能量轉(zhuǎn)化情況是 ． 圖中乒乓球在等高的A、B兩點(diǎn)動(dòng)能是 ． （選填“A點(diǎn)小”、“一樣大”或“B點(diǎn)小”．）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用電流表測(cè)如圖甲所示電路的電流．

（1）若將線頭M、N都接到電流表的“0.6”接線柱上，此時(shí)電流表的示數(shù)如圖乙所示，則電流表的讀數(shù)是；
（2）將線頭M、N如何連接，才能使電流表示數(shù)最大？答 ， 若此時(shí)電流表示數(shù)如圖丙所示，則流過燈L1電流是A，流過燈L2的電流是A．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示的電路中，電源兩端電壓U保持不變，當(dāng)只閉合開關(guān)S1時(shí)，電壓表的示數(shù)為U1 ， 電流表的示數(shù)I1=1A，電阻R1消耗的電功率P1=4W，電阻R2消耗的電功率為P2 ， 當(dāng)開關(guān)S1、S2都閉合時(shí)，電壓表的示數(shù)為U2 ， 電流表的示數(shù)為I2 ， 電阻R2消耗的電功率為P2′，已知P2：P2′=1：4，U1：U2=2：1，求：
（1）電阻R1的阻值；
（2）電流表的示數(shù)I2；
（3）電源兩端的電壓U；
（4）當(dāng)開關(guān)S1、S2都閉合時(shí)，通電10min，電阻R2放出的熱量．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用煤氣灶把1kg、初溫為20℃的水燒到70℃，消耗了10g煤氣．已知水的比熱容是4.2×103J/(kg℃)，煤氣的熱值為4.2×107J/kg，則水吸收的熱量為J，煤氣完全燃燒放出的熱量為J，煤氣灶燒水的效率為

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是關(guān)于電熱和電磁現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是（ ）

A.圖甲是探究電流通過導(dǎo)體產(chǎn)生的熱量與通過導(dǎo)體電流大小關(guān)系的實(shí)驗(yàn)裝置
B.圖乙是探究電磁感應(yīng)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)裝置
C.圖丙中的實(shí)驗(yàn)說明通電導(dǎo)體周圍存在磁場(chǎng)
D.圖丁是探究電磁鐵磁性強(qiáng)弱的實(shí)驗(yàn)裝置

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在探究“影響滑動(dòng)摩擦力大小因素”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示，選取三個(gè)相同的木塊分別放在不同的接觸面上，其中甲、乙兩圖的接觸面是相同的木板，丙圖的接觸面是棉布
（1）實(shí)驗(yàn)中用彈簧測(cè)力計(jì)拉著木塊在水平木板上做運(yùn)動(dòng)．根據(jù)條件可知，木塊所受摩擦力的大小等于彈簧測(cè)力計(jì)的示數(shù)．
（2）由圖可以探究滑動(dòng)摩擦力大小與接觸面的粗糙程度關(guān)系．
（3）若乙裝置中，木塊在運(yùn)動(dòng)過程中拉力突然變大，滑動(dòng)摩擦力將（選填“不變”、“變大”或“變小”）．
（4）評(píng)估此實(shí)驗(yàn)方案的不足之處是 ． （答出一條即可）

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