在炒板栗(干果)時(shí)，為了使一大鍋板栗受熱均勻．往往在鍋中加入沙粒，熱的沙粒在板栗之間間隙里，可以使板栗受熱均勻，易熟．這是利用了沙子的________的特點(diǎn)．

答案：
解析：

比熱容小，吸熱快


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科目：初中物理 來源：素質(zhì)教育新學(xué)案·物理·九年級(jí)·全一冊(cè) 題型：022

在炒板栗(干果)時(shí)，為了使一大鍋板栗受熱均勻，往往在鍋中加入沙粒，熱的沙粒在板栗之間間隙里，可以使板栗受熱均勻，易熟．這是利用了沙子的________________的特點(diǎn)．

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