Question

【題目】《舌尖上的中國》的熱播，引起了人們對飲食文化的關注，四川的臘肉、香腸受到人們的青睞，火鍋更是以麻、辣、鮮、香吸引著眾多食客，以下說法正確的是 （　�。�

A.往火鍋里加入食材，食材溫度升高，是通過做功改變了食材的內(nèi)能

B.火鍋上方的大量“白氣”是汽化現(xiàn)象

C.灌制好香腸后，要晾在通風的地方，是為了防止水分蒸發(fā)

D.在比較遠的地方就能聞到火鍋味，說明分子在不停地做無規(guī)則運動

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．往火鍋里加入食材，食材溫度升高，是通過熱傳遞增加了食材的內(nèi)能，故A錯誤；

B．火鍋上方的大量“白氣”，是水蒸氣在上升過程中遇冷形成的小水滴，是液化現(xiàn)象，故B錯誤；

C．灌制好香腸后，要晾在通風的地方，是為了加快水分的蒸發(fā)，故C錯誤；

D．在比較遠的地方就能聞到火鍋味，這是擴散現(xiàn)象，說明分子在不停地做無規(guī)則運動，故D正確。

故選D。