Question

【題目】我們餐桌上常見的美食都包含有物理知識(shí)，下列說法正確的是

A. 蒸包子時(shí)看到的騰騰熱氣是汽化現(xiàn)象

B. 紅燒排骨香氣四溢說明分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

C. 番茄炒蛋是通過做功的方式使番茄和蛋的內(nèi)能增加

D. 煲雞湯時(shí)，當(dāng)湯沸騰以后，把燉湯的火調(diào)小是為了降低湯的溫度

Answer 1

【答案】B

【解析】蒸包子時(shí)看到的騰騰熱氣是水蒸氣遇冷液化形成的，故A錯(cuò)誤； 紅燒排骨香氣四溢說明面的香分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故B正確；番茄炒蛋時(shí)是通過熱傳遞的方式使番茄和蛋的內(nèi)能增加，故C錯(cuò)誤；煲雞湯時(shí)，湯沸騰后，把火關(guān)小再煲，此時(shí)湯繼續(xù)沸騰，湯的溫度不會(huì)降低，故D錯(cuò)誤，故選B。