Question

出冷庫(kù)比進(jìn)冷庫(kù)時(shí)重，這是因?yàn)?u>                      。

Answer 1

凍肉出冷庫(kù)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生凝華現(xiàn)象，使得表面增加一層霜，這樣就增加了凍肉的重量。

試題分析：凍肉出庫(kù)時(shí)，肉上有一層霜，通過(guò)分析這層霜是怎樣形成的來(lái)判斷．凍肉出庫(kù)時(shí)，肉上會(huì)有一層白霜，它是由庫(kù)外的水蒸氣遇冷形成的，水蒸氣由氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的現(xiàn)象叫凝華．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是看：肉在入庫(kù)和出庫(kù)時(shí)有什么不同．