Question

12．廚房里蘊含養(yǎng)豐富的物理知識．如菜刀的刀刃薄是為了增大壓強；菜快要炒熟時，在廚房以外的其它房間也能聞到菜香，這是由于分子在不停地做無規(guī)則運動的原因．

Answer 1

分析 （1）影響壓強大小的因素是：壓力的大小和受力面積，壓力一定時，受力面積越小壓強越大，受力面積一定，壓力越大壓強越大；
（2）一切分子都是在永不停息的運動的，擴散現(xiàn)象就表明了分子運動論的正確性，且溫度越高，分子運動越劇烈．

解答 解：（1）菜刀磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法增大了壓強，容易將菜切斷，
（2）炒菜時，溫度很高，炒菜的芳香分子運動劇烈，擴散到空氣中，在書房也能聞到香味，擴散表明分子不停地做無規(guī)則運動．
故答案為：增大壓強；分子不停地做無規(guī)則運動．

點評 本題考查了增大或減小壓強的方法及其應(yīng)用、分子運動，是物理知識在生活中的應(yīng)用，熟練應(yīng)用基礎(chǔ)知識即可正確解題．