9．如圖所示的凍豆腐以其彈性好、營養(yǎng)豐富、味道鮮美而深受喜愛．人們制作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分．制作凍豆腐的過程經(jīng)歷了凝固的物態(tài)變化．與新鮮豆腐相比，凍豆腐的密度將減�。ㄌ睢霸龃蟆薄ⅰ皽p小”或“不變”）．

分析 在力的作用下物體形狀發(fā)生變化，外力撤消后能夠恢復原狀的性質(zhì)叫彈性；
冰由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化．水結(jié)冰后，在質(zhì)量不變時，密度變小，導致體積變大．

解答 解：凍豆腐具有良好的彈性；
凍豆腐熔化后，在豆腐里留下很多孔隙；與新鮮豆腐相比，凍豆腐的質(zhì)量不變，體積變大了，由密度公式可知，其密度會減小．
故答案為：彈性；減�。�

點評 此題關(guān)鍵是知道水結(jié)冰后密度變小，體積變大．

練習冊系列答案
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