Question

7．在“觀察水的沸騰的實(shí)驗(yàn)”中，婧穎同學(xué)的實(shí)驗(yàn)，記錄表格如下：

時(shí)間（分）	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度（℃）	90	92	94	96	98	99	99	96	99

（1）觀察到當(dāng)水沸騰時(shí)，水中形成大進(jìn)的氣泡上升到水面破裂開來．里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中，從實(shí)驗(yàn)可得出，沸騰是從液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象．
（2）從記錄的數(shù)據(jù)看出，在第7分鐘記錄的數(shù)據(jù)是明顯錯(cuò)誤的．
（3）由表可知，水的沸點(diǎn)是99℃．這個(gè)沸點(diǎn)比物理課本上給出的水的沸點(diǎn)低些，你認(rèn)為產(chǎn)生這種現(xiàn)象的主要原因是：氣壓低于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（4）朱鋮同學(xué)觀察到沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖（a）、（b）所示，則圖b是水沸騰前的情況．
（5）朱鋮還發(fā)現(xiàn)自己實(shí)驗(yàn)中的水比同時(shí)開始實(shí)驗(yàn)的鄰組同學(xué)的水先沸騰，分析水提前沸騰的原因可能是燒杯內(nèi)水的質(zhì)量少（寫出一種即可）．

Answer 1

分析 （1）液體變?yōu)闅怏w的過程是汽化現(xiàn)象，根據(jù)汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰．根據(jù)兩種方式的定義進(jìn)行回答．
（2）液體沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，溫度保持不變，據(jù)此判斷錯(cuò)誤數(shù)據(jù)．
（3）液體沸騰時(shí)，吸收熱量，溫度保持不變，這個(gè)不變的溫度是液體的沸點(diǎn)；
液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓越大，沸點(diǎn)越高．1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃．
（4）水沸騰之前，水下層的溫度高于上層的水溫，氣泡上升過程中，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成水，氣泡變��；水沸騰時(shí)，整個(gè)容器中水溫相同，水內(nèi)部不停的汽化，產(chǎn)生大量的水蒸氣進(jìn)入氣泡，氣泡變大．
（5）實(shí)驗(yàn)中影響水的沸騰時(shí)間的因素：水的多少、水的初溫、燒杯是否加蓋、酒精燈火焰的大小等．

解答 解：（1）液體沸騰時(shí)，液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行劇烈的汽化現(xiàn)象．
（2）水從第5min開始沸騰，沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，溫度保持在99℃不變，第7min時(shí)水的溫度為96℃，所以此數(shù)據(jù)是錯(cuò)誤的．
（3）由表中數(shù)據(jù)可知，在第5min開始沸騰，沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，溫度保持99℃不變，所以水的沸點(diǎn)是99℃．
1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，所以此時(shí)氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（4）水沸騰之前容器底也會(huì)產(chǎn)生氣泡，但這些氣泡在上升過程中，由于周圍的水溫度較低，這些氣泡中的水蒸氣液化成水，故氣泡會(huì)逐漸減小，故b圖為水沸騰前的情況；
水沸騰時(shí)，沸騰是在水的內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的，故氣泡在上升過程中，周圍的水也逐漸轉(zhuǎn)化為水蒸氣，這些水蒸氣會(huì)匯集在氣泡中，使氣泡越來越大，故a圖為沸騰是的情況．
（5）朱鋮還發(fā)現(xiàn)自己小組實(shí)驗(yàn)中的水比同時(shí)開始實(shí)驗(yàn)的鄰組同學(xué)的水先沸騰，分析水提前沸騰的原因可能是：①燒杯內(nèi)水的質(zhì)量少；②水的初溫高等．
故答案為：（1）內(nèi)部；表面；汽化；（2）7；（3）99；氣壓低于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；（4）b；（5）燒杯內(nèi)水的質(zhì)量少．

點(diǎn)評(píng) 探究水沸騰實(shí)驗(yàn)中，能從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中找到水的沸點(diǎn)、沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系、知道沸騰的現(xiàn)象、沸騰的特點(diǎn)、如何縮短沸騰前的加熱時(shí)間等．