Question

8．央視一套播出的“舌尖上的中國”節(jié)目深受廣大群眾喜愛，味道鮮美的微山湖燉魚是濟寧人民“舌尖上的美食”．燉魚滿屋飄香是由于分子不停地做無規(guī)則運動造成的，烹飪過程中其內能是通過熱傳遞方式改變的．沿海地區(qū)晝夜溫度變化比內陸小，這是因為沿海地區(qū)多水，水的比熱容比沙石的比熱容大（選填“大”或“小”）的緣故．

Answer 1

分析 （1）物質是由分子組成的，組成物質的分子永不停息地做無規(guī)則的運動．
（2）改變物體內能的方式有：做功與熱傳遞兩種方式．
（3）水的比熱容較大，在同樣吸放熱的情況下，其溫度變化較�。�

解答 解：（1）燉魚滿屋飄香是因為組成物質的分子不停地做無規(guī)則運動，屬擴散現(xiàn)象；
（2）在烹飪燉魚過程中，內能增加主要通過熱傳遞方式實現(xiàn)的；
（3）沿海地區(qū)晝夜溫度變化比內陸小，這是因為沿海地區(qū)多水，水的比熱容比沙石的比熱容大，在同樣吸放熱的情況下，其溫度變化較�。�
故答案為：分子不停地做無規(guī)則運動；熱傳遞；大．

點評 本題考查了分子動理論、改變內能的方式、水的比熱容的特點，本題是一道基礎題，掌握基礎知識即可正確解題．