夏天，海邊晝夜之間的溫度變化比沙漠地區(qū)晝夜之間的溫度變化小，這是因為水的________較大．端午節(jié)吃棕子時，剝開包裹糯米的葉子，發(fā)現糯米變色且有葉的清香，這是一種________現象．
比熱容 擴散
分析：（1）對水的比熱容大的理解：相同質量的水和其它物質比較，吸收或放出相同的熱量，水的溫度升高或降低的少；升高或降低相同的溫度，水吸收或放出的熱量多．
（2）兩個相互接觸的物體的分子彼此進入對方的現象叫擴散，擴散現象是分子運動的結果，分子的運動無法用肉眼直接看到，但可以通過氣味、顏色的變化來體現．
解答：（1）因為水的比熱容較大，白天，相同質量的水和沙石比較，吸收相同的熱量，水的溫度升高的少；夜晚，放出相同的熱量，水的溫度降低的少，使得沿海地區(qū)晝夜的溫差�。�
（2）發(fā)現糯米變色且有竹葉的清香，說明分子在不停地運動，屬于擴散現象．
故答案為：比熱容；擴散．
點評：（1）關于水的比熱容較大的應用：水可做散熱劑、冷卻劑，用來解釋沿海地區(qū)與內陸地區(qū)之間的氣候差別，城市熱島效應的原因等等．
（2）分子的運動肉眼看不到，肉眼看到的不是分子的運動（屬于機械運動）．
