Question

（2011?武侯區(qū)一模）廚房中的一些現象和做法都含有物理知識，下列對應正確的是（　�。�

A．用高壓鍋煮飯--利用增大氣壓，提高水的沸點

B．打開醋瓶能聞到醋味--物質由分子構成

C．用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內能

D．打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現象

Answer 1

分析：沸點與氣壓有關，氣壓越高沸點越高；擴散現象表明分子在運動；改變物體內能的方法有兩相：做功和熱傳遞；打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠．

解答：解：高壓鍋內溫度高就是通過增大氣壓提高沸點達到的．故A正確．
打開醋瓶能聞到醋味，是擴散現象，表明分子是運動的．故B錯誤．
用煤氣灶燒開水，是通過熱傳遞的方法增加水的內能的．故C錯誤．
打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠，是液化現象．故D錯誤．
故選A．

點評：本題涉及到的知識點比較多，需要對每個選項逐個進行分析．特別注意“白氣”已不是水蒸氣，水蒸氣我們是看不到的．