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【題目】如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現象說法不正確的是（ ）

A.附近能聞到肉香體現了分子在不停地做無規(guī)則的運動
B.附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
C.在炒肉片過程中，肉片內能增加主要通過熱傳遞實現的
D.在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內能不變

【答案】D
【解析】解：A、在附近就能聞到肉香，體現了分子在不停地做無規(guī)則的運動，故A正確；B、附著在肉片外的淀粉糊有效控制了液體的蒸發(fā)面積，可防止肉片里水分的蒸發(fā)，故B正確；
C、在炒肉片過程中，肉片內能增加主要通過熱傳遞實現的，故C正確；
D、在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內能增加，故D錯誤．
故選D．
【考點精析】掌握影響蒸發(fā)快慢的因素和物體內能的改變是解答本題的根本，需要知道影響蒸發(fā)的因素：液體的溫度、液體的表面積、液面的空氣流通速度；物體的內能與溫度有關：物體的溫度越高，分子運動速度越快，內能就越大．改變物體的內能兩種方法：做功和熱傳遞，這兩種方法對改變物體的內能是等效的．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，找一個空的易拉罐，用釘子在易拉罐底部的中央敲一個小孔，將易拉罐的頂部剪去后，蒙上一層塑料薄膜，這樣就制成了一個針孔照相機，其實就是小孔成像的實驗裝置，將點燃的蠟燭置于小孔前的適當位置，觀察并研究小孔成像的特點：

①如果易拉罐底部小孔是三角形，則他在半透明塑料薄膜上看到的像是_______。

A．三角形光斑B．圓形光斑C．燭焰的正立像D．燭焰的倒立像

②此實驗最好在_______（選填“較黑暗”或“較明亮”）的環(huán)境中進行。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，是某同學探究光的反射規(guī)律的實驗：

①如圖甲讓光線沿紙板射向鏡面的O點，然后改變________的方向，觀察反射光線如何變化。得出結論：反射角________入射角.且________和________分居在法線兩側；

②把紙板的半面F向前或向后折，照圖乙那樣，則________（填“能”或“不能” ）看到反射光線，從而表明________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】甲、乙兩物體先后從同地沿同方向做勻速直線運動，甲比乙先運動2秒，甲運動6秒時通過的路程為6米，此時甲、乙間的距離為2米，在圖所示的a、b、c三條圖線中，乙的s﹣t圖（ ）

A．一定是圖線a B．一定是圖線b

C．可能是圖線b D．可能是圖線c

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】讓一束平行光經過一凸透鏡,在光屏上得到一個最小、最亮的光斑(如圖所示),小明用此透鏡做“探究凸透鏡成像規(guī)律”的實驗。下列說法不正確的是( )

A. 當物體距透鏡5 cm時,成正立、放大的虛像

B. 當物體距透鏡15 cm時,成倒立、放大的實像

C. 當物體從距透鏡20 cm處向遠離透鏡的方向移動時,所成的像逐漸變小

D. 當物體從距透鏡20 cm處向靠近透鏡的方向移動時,要得到清晰的像,應使光屏靠近透鏡

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某實驗小組用焦距為10 cm的凸透鏡合作探究“凸透鏡成像規(guī)律”。

(1)在探究過程中，他們將蠟燭、凸透鏡、光屏固定在光具座上。點燃蠟燭后，沿光具座無論怎樣移動光屏，在光屏上始終得不到燭焰的像，你認為可能的原因是______________________。(寫出一條即可)

(2)上述問題解決后，他們將蠟燭、凸透鏡固定在光具座如圖位置，移動光屏后得到燭焰清晰、完整的像，該像是倒立、________的實像。利用此原理工作的光學儀器有________。接下來他們保持蠟燭和光屏的位置不動，將凸透鏡向蠟燭的方向移動，光屏上再次出現了一個倒立、________的實像。

(3)實驗過程中由于蠟燭燃燒變短，使蠟燭的像成在了光屏中心的上方，要使像成在光屏的中心，只調節(jié)凸透鏡，應將凸透鏡向________調。

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【題目】三國時著名的軍事家諸葛亮為了對抗魏國的強大騎兵，在前人所制作的弩的基礎上制成了連弩槍，這種武器，最大的特點是能夠連續(xù)擊發(fā)十只利箭，大大增強了攻擊性武器的密度，成了被當代人津津樂道的古代傳奇，后人稱為“諸葛連弩槍”．小陽在物理活動課上制作了“趣味連弩槍”，如圖甲和乙所示，連弩的擊發(fā)與圖丙所示的打彈弓一樣，也是利用了能轉化為能的知識，我們把皮筋拉得越開，箭矢（或彈丸）發(fā)射出去的越遠，其攻擊力相應也越強．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用如圖所示的實驗裝置測量杠桿的機械效率.實驗時，豎直向上勻速拉動彈簧測力計，使掛在較長杠桿下面的鉤碼緩緩上升.

(1)實驗中，將杠桿拉至圖中實線位置，測力計的示數F為______N.鉤碼總重G為1.0 N,鉤碼上升高度h為0. 1 m，測力計移動距離s為0. 3 m時，杠桿的機械效率為_______%.請寫出使用該杠桿做額外功的一個原因:______________.

(2)為了進一步探究杠桿的機械效率與哪些因素有關，一位同學用該實驗裝置，先后將鉤碼掛在A、B兩點，測量并計算得到如表所示的兩組數據:

根據表中數據，能否得出“杠桿的機械效率與所掛鉤碼的重力有關，鉤碼越重其效率越高”的結論?

答:_________(填“能”或“不能”)，請簡要說出兩條理由:①_____________;②___________.

(3)若僅將鉤碼從A點改掛到B點，其他因素不，則杠桿的機械效率將________(填“變大”“變小”或“不變”)，理由是______________________.

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【題目】用伏安法測小燈泡的電功率和正常發(fā)光時的電阻，已知燈的額定電壓為2.5V．

（1）在圖1中，已完成了一部分的電路連接，請你繼續(xù)完成實驗電路的連接．
（2）在閉合開關之前，圖中滑動變阻器的滑片應放在端．
（3）測電功率的原理是；測電阻的原理是 ．
（4）如果在調節(jié)滑動變阻器的時候，電壓表的示數如圖2所示，為了測定燈的額定功率，應將滑片向調節(jié)．
（5）調節(jié)滑變P，使燈正常發(fā)光時，電流表的示數如圖3所示，則燈泡的額定功率為W，此時，燈泡的電阻為Ω．

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