Question

煮牛奶時(shí)，為了保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”，它的物理原理是（　�。�

A．氣壓越低，沸點(diǎn)越高

B．氣壓越低，沸點(diǎn)越低

C．高度越低，沸點(diǎn)越高

D．高度越高，沸點(diǎn)越低

Answer 1

分析：此題考查的是液體沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，氣壓越高沸點(diǎn)越高，氣壓越低沸點(diǎn)越低．

解答：解：為了保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強(qiáng)降低沸點(diǎn)的．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：此題是液體沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系的應(yīng)用題，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強(qiáng)從而降低牛奶沸點(diǎn)．