14．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．煎、炒、蒸、拌的四種烹調(diào)方式中包含著很多的物理知識，下列說法正確的是（　�。�
A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B．炒：主要是通過做功的方式使菜的內(nèi)能增加
C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把菜蒸熟
D．拌：將調(diào)味品拌入菜中入味，分子沒有做無規(guī)則運動

分析 （1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；
（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；
（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；
（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運動．

解答 解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故A錯誤；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使菜的內(nèi)能增加，故B錯誤；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使菜蒸熟，故C正確；
D、將調(diào)味品拌入菜中入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤．
故選C．

點評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

4．下面工具屬于費力杠桿的是（　　）
A．修理樹枝的剪刀B．筷子C．防盜門上的把手D．板手

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)機械效率的說法中，正確的是（　　）
A．機械做的有用功占總功的比例越大，機械效率越高
B．機械做的有用功越多，機械效率越高
C．機械效率越高越省力
D．機械的功率越大，機械效率越高

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

2．在平直公路上行駛的汽車，可在空擋（無動力）狀態(tài)下滑行一段距離，小明想：如果受到牽引力汽車將繼續(xù)運動，沒有牽引力汽車就會最終靜止，力是維持物體運動的原因還是改變物體運動狀態(tài)的原因．請你結(jié)合所學(xué)的力學(xué)知識，幫他解釋．為什么行駛的汽車在空擋狀態(tài)下還要運動一段距離才停下來？為什么是“一段距離”而不是“一直運動下去”？幫他確定力是維持物體運動的原因還是改變物體運動狀態(tài)的原因？

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

9．小明在研究物體的浮沉?xí)r，發(fā)現(xiàn)鐵塊放入水中下沉，塑料塊浸沒在水中后上浮，為進一步探究物體的浮沉條件，他找來了下列器材：彈簧測力計、一杯水、細線、鐵塊A、塑料塊B和塑料塊C（B與A體積相同，C與A質(zhì)量相同）．
（1）他按圖甲和乙進行了實驗，測出鐵塊受到的浮力大小為F1-F2，并與重力比較，由此得出了物體下沉的條件．
（2）實驗時，他無意中發(fā)現(xiàn)增大鐵塊浸沒在水中的深度，某一時刻測力計的示數(shù)會突然變小，示數(shù)變小的原因是：鐵塊接觸到容器底部．
（3）為探究物體上浮的條件，他選擇了合適的塑料塊，利用現(xiàn)有器材在題中（1）實驗的基礎(chǔ)上，增加一個實驗步驟就完成了探究．
①選擇的塑料塊是B（B/C）．
②增加的步驟：用彈簧測力計測出上面①中塑料塊的重力G．
③當(dāng)滿足F1-F2＞G （用測得的物理量表示）條件時，物體上浮．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

19．一平行玻璃磚在水平長木板上由平放滑動改為側(cè)放滑動，則玻璃磚受到的滑動摩擦力（　�。�
A．變大B．變小C．不變D．無法判斷

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

6．小明在實驗室用天平和量筒測量一塊礦石的密度，他把托盤天平放在水平桌面上，將游碼滑到標(biāo)尺左端的零刻度線后，發(fā)現(xiàn)指針如圖甲所示，接下來他應(yīng)將天平右端的平衡螺母向調(diào)節(jié)左（選填“左”或“右”）才能使天平平衡．調(diào)節(jié)天平平衡以后，小明按照正確的方法測量礦石的質(zhì)量，當(dāng)天平再次平衡時，砝碼和游碼情況如圖乙所示，則礦石的質(zhì)量為52g；由圖丙可知，礦石的體積為20cm3，則礦石的密度為2.6×103kg/m3．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

3．如圖物體A重200N，物體B重50N，此時物體B勻速下降，若不計動滑輪和繩重，繩子與滑輪的摩擦，則物體A與水平面的摩擦力為（　　）
A．50NB．25NC．100ND．200N

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

19．在研究物體的動能與哪些因素有關(guān)的實驗中，小華首先猜想：
A．物體的動能可能與物體的質(zhì)量有關(guān)；
B．物體的動能可能與物體的速度有關(guān)；
C．物體的動能可能與物體的材料有關(guān)．
為了驗證猜想，小華設(shè)計了以下探究實驗：
讓小球從斜面上某一高度靜止釋放，撞擊靜止在水平面上的木塊，實驗過程如圖甲、乙、丙、丁所示．圖中m1＜m2、s1＜s2、s1＜s3、h1＜h2，水平面上所用的木塊使同一木塊． 

（1）小華通過比較甲和乙得出的猜想B（填猜想序號）是正確的．
（2）小華通過比較甲丙兩次實驗，得出猜想A是正確的．
（3）小華在本次實驗中是通過觀察木塊移動距離大小來判斷小球動能大小的．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案