以下是關(guān)于電飯鍋工作原理的說明.請你在畫線的空格處填寫恰當(dāng)?shù)奈锢砻~或數(shù)值,并回答有關(guān)提問.
電飯鍋能自動控制電流加熱的程序,把飯煮得甘香柔軟而不焦枯,靠的是如圖(a)所示的自動控制開關(guān).當(dāng)按下開關(guān)按鍵,如圖(a)所示,開關(guān)橫桿把磁鐵向上頂,使磁鐵吸住感溫軟鐵,這時,發(fā)熱電阻絲接通電源,開始加熱.當(dāng)鍋內(nèi)的飯沸騰后,鍋內(nèi)的水就會因為
汽化
汽化
而漸漸減少.當(dāng)鍋內(nèi)的水蒸干(在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下)后,鍋內(nèi)得溫度就會超過
100
100
℃.當(dāng)溫度達(dá)到103℃時,感溫軟鐵就不受磁鐵的吸引,開關(guān)的杠桿在彈簧的彈力及自身重力的作用而下降,使接觸點(diǎn)分開,發(fā)熱電阻與電源斷開,如圖(b)所示.與此同時,接通另一保溫電路(圖中略去未畫),保持飯的溫度在70℃左右.
(a)“當(dāng)溫度達(dá)到103℃時,感溫軟鐵就不受磁鐵的吸引”這一現(xiàn)象說明了什么物理道理?
(b) 能用這種電飯鍋來煮開水,并自動保溫在70℃左右嗎?請作出判斷,并簡要說明理由.