下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　　）
A．食醋--酸味劑B．亞硝酸鈾--咸味劑
C．碳酸氫鈉--疏松劑D．苯甲酸--防腐劑
A．醋酸具有酸性，具有酸味，能作調(diào)味品，具有調(diào)味的作用，對人體健康沒有危害，故A正確；
B．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品，故B錯誤；
C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松劑，故C正確；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐劑，故D正確．
故選B．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

某小組設計如圖裝置：可用于制取多種氣體，也可用于驗證物質(zhì)的性質(zhì)．
（1）關閉K2，打開K1時，可用裝置I收集裝置I所產(chǎn)生的氣體，下列氣體中能用此法收集的是：______．
A．O2 B．H2 C．NO D．SO2
寫出實驗室制備該氣體的離子方程式：______．
上述另外幾種氣體中，若在裝置Ⅱ中加滿水，還不能制取和收集的是______．
若要收集該氣體，改進的方法是______．
（2）利用I、Ⅲ裝置比較物質(zhì)的氧化性（K2打開，K1關閉）：KMnO4＞Cl2＞Br2，在A中加濃鹽酸時，應在B中加______，C中加______．C中的現(xiàn)象是______，裝置Ⅲ中儀器D的作用是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列哪些物質(zhì)的含量在食品中是嚴格控制的（　�。�
①燒烤食品中苯并芘的含量②奶粉中三聚氰胺的含量③亞硝酸鹽的含量④苯甲酸鈉的含量⑤淀粉的含量⑥二氧化硫的含量⑦甲醛的含量．
A．①②③④⑥⑦B．①②③⑥⑦C．①③④⑥⑦D．②③④⑥⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

NH4Al（SO4）2是食品加工中最為快捷的食品添加劑，用于焙烤食品中；NH4HSO4在分析試劑、醫(yī)藥、電子工業(yè)中用途廣泛．請回答下列問題：

（1）NH4Al（SO4）2可作凈水劑，其理由是______
（用必要的化學用語和相關文字說明）．
（2）相同條件下，0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2中c（NH
+4
）______（填“等于”“大于”或“小于”）0.1mol?L-1NH4HSO4中c（NH
+4
）．
（3）如圖1所示是0.1mol?L-1電解質(zhì)溶液的pH隨溫度變化的圖象．
①其中符合0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2的pH隨溫度變化的曲線是______（填寫序號），導致pH隨溫度變化的原因是______；
②20℃時，0.1mol?L-1NH4Al（SO4）2中2c（SO
2-4
）-c（NH
+4
）-3c（Al3+）=______（填數(shù)值）．
（4）室溫時，向100mL0.1mol?L-1NH4HSO4溶液中滴加0.1mol?L-1NaOH溶液，得到溶液pH與NaOH溶液體積的關系曲線如圖2所示：試分析圖中a、b、c、d四個點，水的電離程度最大是______點；在b點，溶液中各離子濃度由大到小的排列順序是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“蘇丹紅一號”實際上一般稱為“蘇丹一號”，是一種黃溶劑染料，按化學染料分類稱為溶劑黃14（C．L．Solvent，Yellow14），分子式為C16H12N2O，其化學結構屬偶氮類染料，是由苯胺重氮化后與2-萘酚偶合制得．有關蘇丹紅一號下列說法正確的是（　�。�
A．蘇丹紅一號在食品中能起到增色的作用，可在辣椒醬中用作添加劑
B．蘇丹紅一號的摩爾質(zhì)量為248
C．蘇丹紅一號可用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色
D．食品添加劑對人體危害較大，因此應全面禁止使用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

《中華人民共和國食品安全法》于2009年月1日起實施．下列不利于食品安全的做法是（　�。�
A．科學使用著色劑制造糖果、飲料
B．礦泉水中含有多種微量元素，有益身體健康
C．多食海產(chǎn)品防治碘缺乏
D．多吃營養(yǎng)強化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

治療胃酸過多的藥物中往往含有①苛性鈉②小蘇打③氯化鈉④氫氧化鋁（　　）
A．①②B．②③C．②④D．③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

有四種常見藥物：①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黃堿．請回答：
（1）某同學胃酸過多，應選用的藥物是______（填序號），抗酸藥的成分Al（OH）3中和胃酸過多的離子方程式為______．
（2）由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是______．
（3）從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對維生素的下列說法中不正確的是（　　）
A．人體需要的維生素絕大部分都必須從食物中攝取
B．維生素對人體的生長和健康非常重要，故盡可大量食用維生素
C．根據(jù)溶解性的不同維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素
D．水溶性維生素容易被人體吸收

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