油炸食物不宜多吃，因為食物長時間煎炸后所產(chǎn)生的微量的丙烯醛(化學(xué)式)等有毒物質(zhì)，會損害人體健康．下列有關(guān)丙烯醛的說法不正確的是

[　　]

A．由碳、氫、氧三種元素組成

B．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是9∶1∶2

C．分子中原子個數(shù)比依次為3∶4∶1

D．在空氣中完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2012年蘇教版高中化學(xué)選修1 2.3優(yōu)化食品品質(zhì)的添加劑練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻。請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題。

(1)食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是________。

A．用“蘇丹紅一號”作食品添加劑

B．蒸饅頭時加入適量純堿

C．加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美

D．把霉大米淘凈后繼續(xù)食用

(2)低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉兩種富含淀粉的食物：________、________。

(3)油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O)，丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水。請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式：

________________________________________________________________________。

(4)食鹽是人維持正常生理活動的重要物質(zhì)。人體細胞中約含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量為4.5～9 g。

①某病人因食鹽攝入量不足，需要補充溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)約為0.9%的生理鹽水，現(xiàn)醫(yī)生確定每天為他注射200 g生理鹽水，則每天可為他補充約________g食鹽。

②小明同學(xué)根據(jù)NaCl＋AgNO3===AgCl↓(白)＋NaNO3這一反應(yīng)原理，對一瓶生理鹽水進行分析時，不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng)，于是他設(shè)計了一個實驗方案進行探究。請你幫他完善該實驗方案。

探究步驟

可能觀察到的現(xiàn)象

結(jié)論

(1)取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加________溶液

若有白色沉淀生成

________溶液過量

若無白色沉淀生成

還需進行下一步探究

(2)另取反應(yīng)后的上層清液于試管中，滴加________溶液

 

 

 

 

 

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