Question

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色            B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層           D．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，是皂化反應(yīng)。生成物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉，因此反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層，D正確，C不正確；由于反應(yīng)后溶液仍然是顯堿性的，A和B不正確，答案選D。

考點(diǎn)：考查皂化反應(yīng)的有關(guān)判斷

點(diǎn)評(píng)：本題是基礎(chǔ)性知識(shí)的考查，難度不大。該題有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。