Question

在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是(　　)

1. A.
   熟透的蘋果中含有脂肪
2. B.
   熟透的蘋果中不含淀粉
3. C.
   熟透的蘋果中含有還原性的糖
4. D.
   熟透的蘋果中不含還原性的糖

Answer 1

C
試題分析：滴加碘水變藍色，說明熟蘋果中含有淀粉；滴加銀氨溶液變黑色，說明蘋果中含有還原性糖，所以正確的答案選C。
考點：考查淀粉的性質
點評：該題是基礎性試題的考查，試題貼近生活，基礎性強，側重對學生基礎知識的鞏固和訓練，旨在在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學生的邏輯推理能力和靈活應變能力。