下列敘述錯(cuò)誤的是 
A．纖維素的水解實(shí)驗(yàn)操作為：把一小團(tuán)棉花放入試管中，加入幾滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花搗成糊狀，小火微熱，至成亮棕色溶液
B．向油脂發(fā)生皂化反應(yīng)后所得的混合溶液中加入固體NaCl會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，此過程發(fā)生的主要是物理變化
C．當(dāng)鍍鋅鐵制品的鍍層破損時(shí)，鍍層仍能對(duì)鐵制品起保護(hù)作用
D．已知苯與苯酚的沸點(diǎn)差異較大，故可用蒸餾的方法分離苯與苯酚的混合液
D
A：正確
B：油脂發(fā)生皂化反應(yīng)后得到甘油及高級(jí)脂肪酸鈉混合液，加入鹽可降低鈉鹽的溶解度，發(fā)生鹽析現(xiàn)象
C：由于鋅較鐵活潑，即使鍍層破損，形成原電池，鐵也是被保持
D：由于苯和苯酚可形成“共沸物”，蒸餾不可能將兩者徹底分離，故一般加加入堿液后再分液處理
故答案為D
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)和方法中不能使蛋白質(zhì)變性的是（   ）
A．加熱B．重金屬鹽C．食鹽D．硫酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(1)現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)。已知構(gòu)成這種蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質(zhì)的平均相對(duì)分子質(zhì)量最接近于       
A．12800      B．11036      C．12544       D．12288
(2)如果有一蛋白質(zhì)分子僅由1條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)。構(gòu)成這種蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質(zhì)的平均相對(duì)分子質(zhì)量和上述（1）中的蛋白質(zhì)的平均相對(duì)分子質(zhì)量相等嗎？ （填：A．相等B．不相等）請(qǐng)說明原因                   
                                                                             。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)
A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（4分）某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時(shí)間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是                                       .

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質(zhì)      
B．糖類是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質(zhì)，糖也稱為碳水化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)
C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在下列食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)里，人們習(xí)慣稱哪幾種物質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（  ）
①糖類 ②油脂 ③蛋白質(zhì) ④維生素 ⑤無機(jī)鹽 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥

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