可以用于鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液的方法是（　　）
A、分別加入碘水，觀察顏色反應
B、分別加熱，觀察是否生成沉淀
C、加入淀粉酶觀察是否水解
D、分別灼燒，聞味道
考點：有機物的鑒別
專題：
分析：淀粉遇碘單質(zhì)變藍，蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，蛋白質(zhì)可發(fā)生顏色反應、變性等，以此來解答．
解答： 解：A．淀粉遇碘單質(zhì)變藍，而蛋白質(zhì)不能，則分別加入碘水，觀察顏色反應可鑒別，故A選；
B．淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液均為膠體分散系，加熱均生成沉淀，現(xiàn)象相同，不能鑒別，故B不選；
C加入淀粉酶，淀粉會水解，但是無明顯的現(xiàn)象，所以不能鑒別，故C不選；
D．蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，而淀粉不能，則分別灼燒，聞味道可鑒別，故D選；
故選AD．
點評：本題考查有機物的鑒別，把握常見有機物的性質(zhì)及反應與現(xiàn)象的關系為解答的關鍵，側重淀粉、蛋白質(zhì)性質(zhì)的考查，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

體積為1L的某溶液中含有的離子如表所示：用Pt電極電解該溶液，當電路中有3mol電子通過時（忽略電解時溶液體積的變化及電解產(chǎn)物可能存在的溶解現(xiàn)象），下列說法正確的是（　�。�
離子Cu2+Al3+NO3-Cl-
11a1
A、陰極析出的金屬是銅與鋁
B、a=3
C、陽極生成1.5 mol Cl2
D、電解后溶液的pH=0

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知25℃時，電離常數(shù)Ka（HF）=3.6×10-4，溶度積常數(shù)Ksp（CaF2）=1.46×10-10．現(xiàn)向1L2mol/LHF溶液中加入1L 0.2mol/LCaCl2溶液，則下列說法中，正確的是（　　）
A、25℃時，0.1 mol/LHF溶液中pH=1
B、Ksp（CaF2）隨溫度和濃度的變化而變化
C、該體系中沒有沉淀產(chǎn)生
D、該體系中HF與CaCl2反應產(chǎn)生沉淀

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列提純方法不正確的是（　�。�
A、除去KNO3中的NaCl雜質(zhì)----結晶．重結晶
B、除去食鹽中的泥沙-----過濾
C、除去KCl中的K2CO3-----加適量鹽酸
D、除去碘水中的水-----升華

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科目：高中化學 來源： 題型：

在可逆反應2A+3B?xC+D中，A、B、C、D均為氣態(tài)．已知：起始濃度A為5mol?L-1、B為3mol?L-1；C的反應速率為0.5mol?L-1?min-1；反應開始至達到平衡需2min，平衡時D的濃度為0.5mol?L-1，下列關于此反應的說法中，不正確的是（　�。�
A、平衡濃度A/B=5：3
B、x=2
C、B的平衡濃度為1.5mol?L-1
D、A的轉化率為20%

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科目：高中化學 來源： 題型：

在一定條件下某反應的熱化學方程式為：2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）；△H=-197kJ/mol
現(xiàn)有容積相同的甲、乙、丙三個容器，在上述條件下分別充入的氣體和反應放出的熱量（Q）如表所示．根據(jù)以下數(shù)據(jù)，下列敘述正確的是（　　）
容器SO2（mol）O2（mol）N2（mol）Q（kJ）
甲210Q1
乙10.50Q2
丙10.51Q3
A、Q2=98.5 kJ
B、2SO2（g）+O2（g）?2SO3（s）；△H＞-197KJ/mol
C、丙容器中壓強大于乙，所以丙的反應速率大于乙
D、2Q3＜Q1＜197KJ

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科目：高中化學 來源： 題型：

在下列物質(zhì)：①K2SO4，②HCHO，③MgSO4，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg（NO3）2中，能使蛋白質(zhì)變性的是（　　）
A、②④⑥B、①③⑤
C、②③⑥D、②⑤⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：

對已經(jīng)達到平衡的反應 2X（g）+Y（g）?2Z（g）△H＜0，下列說法正確的是（　�。�
A、縮小容器體積，正、逆反應速率都增大，平衡向逆反應方向移動
B、升高反應溫度，該反應的平衡常數(shù)增大
C、加入催化劑，可以降低反應所需的活化能，但不改變反應的△H
D、改變條件使平衡正向移動，反應物的轉化率一定都增大

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列所述情況中，可能引起水污染的是（　�。�
①城市生活污水的任意排放 
②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥使用不當
③海上油輪石油泄漏       
④工業(yè)生產(chǎn)中廢液、廢渣、廢氣的排放．
A、只有①③B、只有①④
C、只有②④D、①②③④

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同步練習冊答案