可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是
| A．銀氨溶液、碘水 | B．碘化鉀溶液 | C．硝酸銀溶液 | D．碘水 |
試題分析：淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖可以用銀氨溶液來檢驗，要檢驗淀粉部分水解還要檢驗淀粉的存在，淀粉用碘水檢驗。答案選A。
點評：本題檢驗淡粉部分水解，不緊要檢驗淀粉水解后的產(chǎn)物還要檢驗淀粉是否有剩余。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：計算題
附加題：已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2（催化劑為酒化酶）現(xiàn)有500噸含淀粉70%的淀粉糊，淀粉水解率為80%，麥芽糖水解率為90%，葡萄糖分解率為85%，（淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖水解為葡萄糖。麥芽糖與蔗糖互為同分異構(gòu)體）問：
（1）寫出以上水解的化學(xué)方程式；
（2）可制取含乙醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9%的啤酒多少噸？
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列敘述不正確的是 （ ）
| A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物 |
| B．天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均是氨基酸 |
| C．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸不一定都是羧酸 |
| D．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列說法中不正確的是（ ）
| A．糖類一定是有甜味的物質(zhì) |
| B．糖類組成不一定符合通式Cm(H2O)n |
| C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一 |
| D．淀粉和纖維素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：填空題
（8分）乙二醇(C
2H
6O
2)為常用的化工原料。淀粉通過下列轉(zhuǎn)化可以得到乙二醇，A為一種單糖，B為一種有特殊香味的一元醇，C為一種氣體�；卮鹣铝袉栴}：
（1）A的名稱為
；A→B的化學(xué)反應(yīng)方程式為
；B→C的反應(yīng)條件
；
（2）試劑X為
；D→乙二醇的反應(yīng)類型為
。
（3）某同學(xué)想確認(rèn)淀粉和稀硫酸是否已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)，取反應(yīng)混合液少許，加新制的堿性氫氧化銅懸濁液并加熱，沒有出現(xiàn)紅色沉淀，能否說明反應(yīng)未發(fā)生
（填“能”或“否”），為什么
。
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：填空題
（共8分）(1)在盛有雞蛋白溶液的試管中，加入(NH4)2SO4濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做_____ ___。繼續(xù)加水時，沉淀會_____ ___，并不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
(2)在盛有雞蛋白的溶液的試管中，加入CuSO4溶液，蛋白質(zhì)會發(fā)生性質(zhì)的改變而凝結(jié)起來，這種作用叫做_______ _，此過程 （填“可逆”“不可逆”）。
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：填空題
寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)：
葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液共熱：
葡萄糖在動物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng)：
果糖與氫氣在催化劑作用下的還原反應(yīng)：
纖維素跟濃HNO3、濃H2SO4的混合物反應(yīng)：
淀粉用發(fā)酵法制酒精：
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
葡萄糖分子通過縮合反應(yīng)，將10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學(xué)式為（ ）
| A．C60H102O51 | B．C60H112O51 | C．C60H120O60 | D．C60H100O52 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列認(rèn)識中正確的是
| A．糖類是有甜味的物質(zhì) |
| B．糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n |
| C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一 |
| D．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 |
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