【題目】下列說法不正確的是

A.油脂的水解反應(yīng)都叫皂化反應(yīng)

B.強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等可使蛋白質(zhì)變性

C.淀粉、纖維素可在一定條件下水解生成葡萄糖

D.氨基酸分子中均含有羧基和氨基

【答案】A

【解析】

A. 皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉混合，得到高級脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應(yīng)。這個反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步，油脂的水解反應(yīng)都叫皂化反應(yīng)表達(dá)不準(zhǔn)確，故A錯誤；

B. 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽都可以使蛋白質(zhì)變性，故B正確；

C. 淀粉、纖維素都屬于多糖，在稀硫酸作用下，水解成葡萄糖 ，故C正確；

D. 氨基酸的結(jié)構(gòu)中含有的官能團(tuán)為氨基和羧基，故D正確；

答案：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列與反應(yīng)熱大小無關(guān)的是

A. 反應(yīng)物的狀態(tài) B. 反應(yīng)物的多少

C. 反應(yīng)條件 D. 生成物的狀態(tài)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)一種新型氫分子，其化學(xué)式為H3 ， 在相同條件下，等質(zhì)量的H3和H2相同的是（ ）
A.原子數(shù)
B.分子數(shù)
C.體積
D.物質(zhì)的量

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】玻璃、陶瓷和水泥是三大重要的無機(jī)非金屬材料，它們的組成成分都含有的元素是

A．S B．C C．Si D．O

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列溶液中，物質(zhì)的量濃度最大的是

A. 1 L H2SO4溶液中含98 g H2SO4 B. 0.5 L含49 g H2SO4的溶液

C. 98 g H2SO4溶于水配成2 L溶液 D. 0.1 L含24.5 g H2SO4的溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列數(shù)量的各物質(zhì)所含原子數(shù)按由大到小順序排列的是
①0.5molNH3 ②標(biāo)況下22.4LHe ③4℃時36mL水 ④0.8molH3PO4 ．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于氧化鈉和過氧化鈉的敘述中,正確的是

A.都能與水發(fā)生化合反應(yīng)B.水溶液的成分相同

C.都屬于堿性氧化物D.與二氧化碳反應(yīng)生成不同的鹽

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)在生活中應(yīng)用時，起還原作用的是（ ）

A.明礬作凈水劑B.鐵粉作食品袋內(nèi)的脫氧劑

C.漂粉精作消毒劑D.甘油作護(hù)膚保濕劑

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)中一定屬于同系物的是

A. CH3Cl與CH3CH2Cl B. 烷烴和環(huán)烷烴

C. C2H4和C4H8 D. 正丁烷和異丁烷

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案