【題目】山梨酸是一種常見的食物添加劑,它是一種無色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構簡式為CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH.下列關于山梨酸的敘述不正確的是(
A.山梨酸易溶于乙醇
B.山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應
C.山梨酸能和乙醇反應生成酯
D.1mol山梨酸能和金屬鈉反應生成1mol氫氣

【答案】D
【解析】解:A、山梨酸是一種有機物,有機物易溶于有機溶劑,故A正確; B、山梨酸中含有碳碳雙鍵,可以被氫氣加成,故B正確;
C、山梨酸中含有羧基,可以和醇之間發(fā)生酯化反應生成酯,故C正確;
D、1mol山梨酸含有羧基1mol,可以和金屬鈉反應產(chǎn)生氫氣0.5mol,故D錯誤.
故選D.

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