Question

向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱幾分鐘，冷卻后再加入新制Cu（OH）₂濁液加熱，可以檢驗水解產(chǎn)物葡萄糖．

 

．（判斷對錯說明理由）

Answer 1

考點：蔗糖與淀粉的性質實驗

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：用新制Cu（OH）₂濁液檢驗葡萄糖的存在時，必須保證溶液呈堿性．

解答： 解：此說法錯誤．理由是：用新制Cu（OH）₂濁液檢驗淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖的存在時，必須保證溶液呈堿性．而淀粉溶液水解時加入稀H₂SO₄做催化劑，故想檢驗葡萄糖的生成，須在水解液中加過量的堿使溶液呈堿性，冷卻后再加入新制Cu（OH）₂濁液，若有磚紅色沉淀生成，說明水解產(chǎn)物為葡萄糖．
故答案為：×，用新制Cu（OH）₂濁液檢驗淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖的存在時，必須保證溶液呈堿性，即在加新制Cu（OH）₂濁液之前，必須加過量的堿使溶液呈堿性．

點評：本題考查了淀粉的性質檢驗問題，要明確原理、現(xiàn)象、結論和注意事項．