下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的是(　　)
A．葡萄糖B．麥芽糖C．蔗糖D．淀粉
B
A葡萄糖不能水解，蔗糖和淀粉沒有醛基，和新制的氫氧化銅懸濁液不反應(yīng)。麥芽糖屬于二糖，分子中含有醛基，所以答案選B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對(duì)油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響。由________  的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較高，常溫下呈______態(tài)，叫做______，如生活中經(jīng)常使用的________  等；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的______  等。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（16分）（1）（6分）淀粉[（C6H10O5）n  ]在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化直至最后供給能量的過程可用三個(gè)方程式表示，它們依次是：
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
（2）（10分）天然油脂中的烴基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白質(zhì)分子中都含有兩個(gè)基團(tuán)，其中顯堿性的是________________，顯酸性的是______________，因此，這些物質(zhì)___________（填下列敘述的序號(hào)）
a、只能與HCl反應(yīng)，不能與NaOH反應(yīng)
b、只能與NaOH反應(yīng)，不能與HCl反應(yīng)
c、既能與HCl反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)
d、既不能與HCl反應(yīng)，又不能與NaOH反應(yīng)
這一性質(zhì)成為物質(zhì)的___________________（填“酸性”、“堿性”或“兩性”）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．油脂B．麥芽糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

可用于鑒別葡萄糖溶液與淀粉溶液的試劑是
A．氨水B．Na2CO3溶液C．FeCl2溶液D．新制Cu(OH)2懸濁液

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（   ）
A．纖維素和高級(jí)脂肪酸都是高分子化合物?
B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點(diǎn)?
C．皂化反應(yīng)完成后加入食鹽可以使高級(jí)脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
D．區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當(dāng)中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（   ）
①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是
A．有甜味B．有還原性
C．可溶于水D．可發(fā)生水解

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖（C6H12O6）中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（   ）
A．40%B．6.7%C．53%D．60%

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案