Question

9．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 在紫外線(xiàn)、飽和（NH₄）₂SO₄溶液、CuSO₄溶液等作用下，蛋白質(zhì)均會(huì)發(fā)生變化
• B． 為檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中，振蕩，若有油滴浮在液面上，說(shuō)明油脂已完全反應(yīng)
• C． 只用新制Cu（OH）₂懸濁液就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液
• D． 苯是從煤中分離得到的一種重要的化工原料，是無(wú)色、有特殊氣味的液態(tài)烴

Answer 1

分析 A．飽和（NH₄）₂SO₄溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析；
B．油脂不溶于水，若有油滴浮在液面上，說(shuō)明油脂沒(méi)有完全反應(yīng)；
C．乙酸具有酸性，葡萄糖含有醛基，淀粉與氫氧化銅不反應(yīng)；
D．煤干餾得到苯．

解答 解：A．飽和（NH₄）₂SO₄溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不發(fā)生變性，故A錯(cuò)誤；
B．油脂不溶于水，若有油滴浮在液面上，說(shuō)明油脂沒(méi)有完全反應(yīng)，不能說(shuō)明是否完全水解，故B錯(cuò)誤；
C．乙酸具有酸性，可溶解氫氧化銅，葡萄糖含有醛基，與氫氧化銅發(fā)生氧化還原反應(yīng)，淀粉與氫氧化銅不反應(yīng)，可鑒別，故C正確；
D．煤干餾得到苯，發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查有機(jī)物的性質(zhì)，側(cè)重考查有機(jī)物的檢驗(yàn)、分離等知識(shí)，為高頻考點(diǎn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的分析能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，注意把握�?shí)驗(yàn)的嚴(yán)密性和可行性的評(píng)價(jià)，難度不大．