Question

下列關于有機化合物的認識不正確的是（　�。�

A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構(gòu)體

C．在水溶液里，乙酸分子中的所有的H都可以電離

D．淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，先加堿，至堿性后，再加銀氨溶液做銀鏡反應，檢驗是否有葡萄糖的生成

Answer 1

分析：A．油脂由C、H、O三種元素組成；
B．蔗糖和麥芽糖是二糖，分子式都可用C₁₂H₂₂O₁₁表示，它們互為同分異構(gòu)體；
C．乙酸分子中羧基上的H可以電離；
D．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應．

解答：解：A．油脂由C、H、O三種元素組成，在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，故A正確；
B．蔗糖和麥芽糖是二糖，分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故B正確；
C．在水溶液里，只有乙酸分子中羧基上的H可以電離，故C錯誤；
D．淀粉水解生成葡萄糖，在堿性條件下，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，故D正確．
故選C．

點評：本題考查糖類油脂的性質(zhì)，難度不大，注意淀粉水解生成葡萄糖，在堿性條件下，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應．