蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化中，可逆的是


  1. A.
    變性
  2. B.
    煮熟
  3. C.
    鹽析
  4. D.
    加入濃硫酸
C
試題分析：蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析時是可逆的，而發(fā)生變性時是比不可逆的。A、B、D均是蛋白質(zhì)的變性，不可逆，C是鹽析，可逆，答案選C。
考點：考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)
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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化屬于可逆的是（　�。�
A、變性B、鹽析C、加入濃硫酸D、滴入甲醛溶液中

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化中，屬于可逆的是（　�。�
A、煮熟B、加入濃硫酸變黑C、鹽析D、加入濃硝酸變黃

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014學(xué)年陜西省岐山縣高二上學(xué)期期中質(zhì)量檢測文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化中，可逆的是

A.變性         B.煮熟        C.鹽析          D.加入濃硫酸

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年湖南省業(yè)水平考試化學(xué)卷 題型：選擇題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化中，屬于可逆的是

       A、煮熟        B、加入濃硫酸變黑            C、鹽析        D、加入濃硝酸變黃

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年云南省高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文） 題型：選擇題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化屬于可逆的是（    ）

A．變性     B．鹽析       C．加入濃硫酸         D．滴入甲醛溶液中

 

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