下列說法正確的是（　　）
A、油脂是高級脂肪酸的甘油酯
B、油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯
C、油脂水解可得到氨基酸和甘油
D、油脂不能使溴水褪色
考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機化學基礎
分析：A．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
B．油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
D．油中含有碳碳雙鍵．
解答： 解：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，故A正確；
B．食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪，故B正確；
C．油脂水解得到高級脂肪酸和甘油，故C錯誤；
D．油中含有碳碳雙鍵，能使溴水褪色，故D錯誤．
故選AB．
點評：本題考查油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)，難度不大，側(cè)重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

Na2CO3、NaHCO3、NaCl的固體混合物共4g，把它們加強熱到質(zhì)量不再減輕，冷卻后稱重為3.38g．在殘余固體中加入過量的鹽酸，產(chǎn)生CO20.88g．回答：
（1）固體質(zhì)量減輕了
 
g，這是因為發(fā)生了
 
反應（寫化學方程式），從化學方程式可計算出原混合物中NaHCO3的質(zhì)量是
 
g，加熱后新增加了Na2CO3
 
g．
（2）殘余固體中加入過量鹽酸的化學方程式是
 
，通過已知條件“產(chǎn)生的CO2為O．88g”可以計算出參加反應的Na2CO3是
 
g，因為其中有
 
g Na2CO3是加熱NaHCO3產(chǎn)生的，故原混合物中含Na2CO3
 
g．
（3）原混合物中含Na2CO3
 
g．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

有一學生在實驗室測某溶液pH．實驗時，他先用蒸餾水潤濕pH試紙，然后用潔凈干燥的玻璃棒蘸取試樣進行檢測．
①這種錯誤操作
 
（填“一定”/“一定不”/“不一定”）會導致實驗結(jié)果有誤差．
②若按此法分別測定c（H+）相等的鹽酸和醋酸溶液的pH，誤差較大的是
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

用標準鹽酸滴定未知濃度的NaOH溶液，下列各操作中正確的是（　�。�
A、用蒸餾水冼凈滴定管后，即裝入標準鹽酸進行滴定
B、用蒸餾水冼凈錐形瓶后，再用NaOH液潤洗，而后裝入一定體積的NaOH溶液
C、用堿式滴定管取10.00mLNaOH溶液放入潔凈的錐形瓶中，再加入適量蒸餾水后進行滴定
D、改用量筒量取10.0mLNaOH溶液，放入錐形瓶后進行滴定

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

四種短周期元素在周期表中位置如圖，只有M為金屬元素．說法不正確的是（　�。�
A、X 的最簡單氣態(tài)氫化物的熱穩(wěn)定性比Z的小
B、Z位于元索周期表中第2周期、第ⅥA族
C、原子半徑Z＜M
D、Y的最高價氧化物對應水化物的酸性比X 的弱

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

海藻中含豐富的、以離子形式存在的碘元素．如圖是實驗室從海藻里提取碘的流程的一部分下列判斷正確的是（　�。�
A、可用淀粉溶液檢驗步驟②的反應是否進行完全
B、步驟③中加入的有機溶劑是乙醇
C、步驟④的操作是過濾
D、步驟①、③的操作分別是過濾、萃取分液

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

硫酸的濃度為0.005mol/L，則溶液的PH值為（　　）
A、2B、4C、10D、12

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列離子在指定溶液中一定能大量共存的是（　�。�
A、含有NaClO的溶液中：Fe2+、NO3-、K+、Cl-
B、無色溶液中：AlO2-、HCO3-、K+、Na+
C、
c(H+)
c(OH-)
═1的溶液中：NH4+、SiO32-、K+、SO42-
D、能使pH試紙變紅色的溶液中：Fe2+、SO42-、Cu2+、Cl-

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于常見有機物的說法正確的是（　�。�
A、乙烯和苯都能與溴水反應
B、甲烷與足量的氯氣取代反應最終生成物只有一種四氯化碳
C、乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別
D、石油分餾和煤的干餾都能是化學反應

查看答案和解析>>

同步練習冊答案