Question

18．化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中都有重要應(yīng)用．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 油脂和蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都屬于高分子化合物
• B． 食品包裝袋中常有硅膠、生石灰、還原鐵粉等，其作用都是防止食品氧化變質(zhì)
• C． 城際“輕軌電車”啟動(dòng)時(shí)，電車電刷與導(dǎo)線的接觸點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生高溫，石墨可用作接觸點(diǎn)上的材料
• D． 中醫(yī)古籍《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”啟發(fā)了屠呦呦，采用低溫提取，解決了關(guān)鍵性的技術(shù)難題．青蒿素的提取屬于化學(xué)變化

Answer 1

分析 A．高分子化合物相對(duì)分子質(zhì)量大于10000；
B．硅膠、生石灰具有吸水性，鐵粉具有還原性；
C．依據(jù)石墨為導(dǎo)體，熔點(diǎn)高的性質(zhì)解答；
D．青蒿素提取利用的是萃取原理．

解答 解：A．油脂不是高分子化合物，蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．硅膠、生石灰具有吸水性可以防止食品受潮變質(zhì)，鐵粉具有還原性可以防止食品氧化變質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C．石墨為導(dǎo)體，熔點(diǎn)高，耐高溫，所以城際“輕軌電車”啟動(dòng)時(shí)，電車電刷與導(dǎo)線的接觸點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生高溫，石墨可用作接觸點(diǎn)上的材料，故C正確；
D．青蒿素提取利用的是萃取原理，該過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯(cuò)誤；
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了物質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成與用途，性質(zhì)決定用途，熟悉高分子化合物結(jié)構(gòu)，明確硅膠、生石灰、鐵、石墨的性質(zhì)，明確萃取原理是解題關(guān)鍵，題目難度中等．