在澄清蛋白質(zhì)溶液中加入以下物質(zhì)．
（1）加大量飽和食鹽水，現(xiàn)象為
 
，此過(guò)程叫做
 
．
（2）加入甲醛溶液，現(xiàn)象為
 
，此過(guò)程稱為蛋白質(zhì)的
 
．
（3）加入濃HNO3并微熱，現(xiàn)象為
 
，這是由于濃HNO3與蛋白質(zhì)發(fā)生了
 
反應(yīng)的緣故．
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：（1）蛋白質(zhì)溶液遇氯化鈉發(fā)生鹽析；
（2）甲醛能使蛋白質(zhì)變性；
（3）蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，發(fā)生顏色反應(yīng)．
解答： 解：（1）飽和NaCl溶液能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成固體析出，稱之為鹽析，故答案為：產(chǎn)生白色沉淀；鹽析；
（2）甲醛能使蛋白質(zhì)變性，以固體形式析出，故答案為：產(chǎn)生白色沉淀；變性；
（3）蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，發(fā)生顏色反應(yīng)，故答案為：蛋白質(zhì)變?yōu)辄S色；顏色．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

今有A、B、C、D四種元素，其中A元素是1826年法國(guó)青年科學(xué)家巴拉爾發(fā)現(xiàn)的．他在研究海水制鹽時(shí)，往剩余的副產(chǎn)物苦鹵中通入氯氣后發(fā)現(xiàn)溶液顏色變深，若經(jīng)進(jìn)一步提取，可得一種紅棕色液體，有刺鼻的臭味．B、C、D的原子電子層排布均不超過(guò)3個(gè)電子層．D原子核內(nèi)的質(zhì)子數(shù)正好等于C原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)的2倍，而它們最外電子層上的電子數(shù)恰好相等．D原子的最內(nèi)電子層上電子數(shù)是B原子核外電子數(shù)的2倍．則：
（1）四種元素分別是為：A
 
，B
 
，C
 
，D
 
．
（2）寫出巴拉爾發(fā)現(xiàn)A元素單質(zhì)的離子方程式：
 
．
（3）寫出由上述某元素的單質(zhì)與另外兩種元素的化合物反應(yīng)生成兩種酸的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

氫、碳兩種元素組成的化合物，碳、氫兩種元素的質(zhì)量比是3：1這種化合物的化學(xué)式為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

由短周期元素組成的單質(zhì)A、B、C和甲、乙、丙、丁四種化合物有下圖所示的轉(zhuǎn)換關(guān)系，已知C為密度最小的氣體，甲是電解質(zhì)．

根據(jù)圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系回答：
（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：A
 
，B
 
，乙
 
，丁
 
．
（2）組成單質(zhì)A的元素在周期表中的位置是
 
，丙的電子式是
 
．
（3）寫出下列變化的方程式：
①A與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
；
②乙與過(guò)量CO2反應(yīng)的離子方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

右圖是某學(xué)校實(shí)驗(yàn)室從化學(xué)試劑商店買回的濃硫酸試劑標(biāo)簽上的部分內(nèi)容．現(xiàn)用該濃硫酸配制100mL 1.84mol?L-1的稀硫酸．可供選用的儀器有：①膠頭滴管；②燒瓶；③燒杯；④藥匙；⑤量筒；⑥托盤天平．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）配制稀硫酸時(shí)，還缺少的儀器有
 
填寫名稱）．
（2）經(jīng)計(jì)算，配制100mL 1.84mol?L-1的稀硫酸需要用量筒量取上述濃硫酸的體積為
 
mL．
（3）在燒杯中稀釋濃硫酸的實(shí)驗(yàn)操作為
 

，若在稀釋過(guò)程中，少量濃硫酸不慎沾在手上，處理方法為
 
．
（4）對(duì)所配制的稀硫酸進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)其濃度大于1.84mol?L-1，配制過(guò)程中下列各項(xiàng)操作可能引起該偏差的是
 
（填寫字母）
A．用量筒量取濃硫酸時(shí)，仰視刻度線取濃硫酸
B．容量瓶用蒸餾水洗滌后未干燥，含有少量蒸餾水
C．將硫酸稀釋后立即轉(zhuǎn)入容量瓶后，緊接著就進(jìn)行以后的實(shí)驗(yàn)操作
D．轉(zhuǎn)移溶液時(shí)，不慎有少量溶液灑到容量瓶外面
E．定容時(shí)，俯視容量瓶刻度線進(jìn)行定容
F．定容后，把容量瓶倒置搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于刻度線，又補(bǔ)充幾滴水至刻度處．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在溫度為373K時(shí)，將0.100mol無(wú)色的N2O4氣體通入1L抽空的密閉容器中，立刻出現(xiàn)紅棕色，直至建立N2O42NO2的平衡．如圖是隔一定時(shí)間測(cè)定到的N2O4的濃度（縱坐標(biāo)為N2O4的濃度，橫坐標(biāo)為時(shí)間）
（1）計(jì)算在20至40秒時(shí)間內(nèi)，NO2的平均生成速率為
 
mol?L-1?s-1．
（2）該反應(yīng)的化學(xué)平衡常數(shù)表達(dá)式為K=
 
．此溫度下K值=
 
．
（3）下表是不同溫度下測(cè)定得到的該反應(yīng)的化學(xué)平衡常數(shù)．
T/K323373
K值0.022？
據(jù)此可推測(cè)該反應(yīng)（生成NO2）是
 
反應(yīng)（選填“吸熱”或“放熱”）．
（4）若其他條件不變，反應(yīng)在373K時(shí)達(dá)到平衡后，將N2O4和NO2的濃度都增加至0.2mol/L，平衡將向
 
（填“正”或“逆”）反應(yīng)方向移動(dòng)．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）49g H2SO4的物質(zhì)的量是
 
．1.5mol H2SO4的質(zhì)量是
 
，其中含有
 
mol H，含有
 
g O．
（2）0.8mol CO2和0.8mol CO中含有碳原子的物質(zhì)的量之比為
 
，含有氧元素的質(zhì)量之比為
 
，兩物質(zhì)中含有電子的物質(zhì)的量之比為
 
．
（3）同溫、同壓下，CO2與CO的密度之比為
 
；CO2與CO的混合氣的密度是相同狀況下氫氣密度的14.5倍，則混合氣體的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

某有機(jī)物中只含C、H、O三種元素，相對(duì)分子質(zhì)量為46，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，該化合物的分子式為
 
 根據(jù)C、H、O三種元素在有機(jī)物中的價(jià)鍵特征，請(qǐng)你推測(cè)乙醇具有的可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)與社會(huì)、科學(xué)、技術(shù)、環(huán)境等有密切關(guān)系．下列有關(guān)化學(xué)詮釋正確的是（　　）
A、炸油條或油餅時(shí)放入明礬是為了除去油中的雜質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害
B、生活中常見(jiàn)的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品
C、氮的氧化物是光化學(xué)煙霧的主要污染物，二氧化碳是溫室效應(yīng)的主要污染物，所以他們的含量是空氣質(zhì)量報(bào)告的主要項(xiàng)目
D、家用鐵鍋用水清洗后置在干燥處，能減弱電化學(xué)腐蝕

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