將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作是
①加熱 ②滴入稀硫酸  ③加入新制的氫氧化銅懸濁液 ④加入足量的氫氧化鈉溶液
A．①→②→③→④→①B．②→①→④→③→①
C．②→④→①→③→①D．③→④→①→②→①
B

試題分析：淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，可以通過新制的氫氧化銅懸濁液檢驗。由于淀粉水解是在酸性條件下進行的，而葡萄糖與氫氧化銅的反應是在堿性條件下進行的，因此還需要先進入氫氧化鈉溶液中和硫酸，所以檢驗其水解產(chǎn)物的實驗的步驟為：取少量其水解產(chǎn)物中加入3～5滴稀硫酸選②；將混合液煮沸幾分鐘選①；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化反應，須在堿性條件下，而此時溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu(OH)2懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選④；加入新制Cu(OH)2懸濁液溶液選③；加熱選①；其實驗結(jié)果有磚紅色沉淀產(chǎn)生證明淀粉已經(jīng)水解，所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：②①④③①，答案選B。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某學�；瘜W探究小組將地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸進行發(fā)酵水解實驗：
（1）經(jīng)過一段時間后，為了檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖，該小組的同學取出水解產(chǎn)物的溶液少許，放入試管中，加水進行稀釋，在稀釋液中滴入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，結(jié)果沒有紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是________（填序號）。
A．水解還沒有開始
B．水解進行的不完全
C．水解液沒有加堿中和其酸性
D．水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
（2）在指導老師的幫助下，通過查閱資料，他們知道發(fā)酵液中含有A、B、C、D等多種化合物。并通過資料，他們知道了以下實驗事實：
①A和C均可與銀氨溶液反應，析出金屬銀，A是一種常見的單糖；
②B是單官能團化合物，其碳原子數(shù)和D相同。B在濃硫酸作用下經(jīng)加熱可得到E，E可以使溴水褪色；
③B經(jīng)催化氧化可生成C；
④B和D在濃硫酸和加熱條件下反應可以得到F；
⑤D的組成為C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一個羧基，450 mg D與0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反應，D也可和乙酸發(fā)生酯化反應；
請你根據(jù)上述事實，寫出產(chǎn)物中A、D、F的一種可能的結(jié)構(gòu)簡式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，化學式均為（C6H10O5）n
C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1997年，第一只“克隆羊”在英國誕生，“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是
A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)
B．酶的催化作用具有選擇性和專一性
C．酶通常在強酸或強堿條件下發(fā)揮作用
D．高溫或紫外線照射會降低酶的活性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機物分類、組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯誤的是(      )
A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應
B．淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應
C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類
D．“春方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通過分子間脫去9分子水縮合而生成的十肽，其分子式為C48H64N10O19，則對參加反應的各氨基酸分子數(shù)的分析正確的是
A．有不止一組數(shù)據(jù)B．谷氨酸為4分子
C．苯丙氨酸不能為3分子D．丙氨酸為3分子

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應又能與堿反應
B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘
C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

假如將我們面前的這張試卷揉成一團，浸入裝有稀硫酸的燒杯中，經(jīng)過充分反應后，燒杯中產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么？
A．蔗糖B．葡萄糖C．果糖D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某同學稱取9 g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率。其程序如下：

(1)各步加入的試劑為：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g紅色沉淀，淀粉的水解率是__________。

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