下列與有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述中，正確的是
A．煤油是石油的分餾產(chǎn)品，可用于保存少量金屬鈉
B．肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應制得
C．雞蛋清中加入CuSO4溶液會產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質(zhì)可再溶于水
D．淀粉、纖維素完全水解的產(chǎn)物互為同分異構(gòu)體，且都可與新制氫氧化銅反應
A

試題分析：A、煤油是石油的分餾產(chǎn)品，可用于保存少量金屬鈉，A正確；B、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，不是高分子化合物，B不正確；C、硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，C不正確；D、淀粉與纖維素水解產(chǎn)物均是葡萄糖，屬于同一種物質(zhì)，D不正確，答案選A。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

乙酸苯甲酯是某類化妝品生產(chǎn)的常用添加劑(香料)，工業(yè)上可以石油產(chǎn)品乙烯、X為主要原料合成，其流程圖如下。請完成填空：

(1) 已知A、B的相對分子質(zhì)量相差16，反應①的化學方程式為           ________
(2)X的結(jié)構(gòu)簡式為      ____________   ，④的反應類型是           
(3)乙酸苯甲酯有多種同分異構(gòu)體，其中屬于酯類、且為一取代苯結(jié)構(gòu)的有     種(不包括乙酸苯甲酯本身)，任寫其中一種的結(jié)構(gòu)簡式                。
(4)除圖示方法外，請你另設(shè)計一種最佳方案由制得A(用類似以上流程圖表示)                                                                 。
(5)若將反應③、④的條件做如下變動，將先后得到、而得不到、：
        
已知與的分子式相同，且可與溶液發(fā)生顯色反應，寫出符合條件的由X→(的一硝基代物有2種)的反應方程式________________                     。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是              
A．向雞蛋清溶液中，加入飽和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生了變性
B．棉花、紙、醋酸纖維的主要成分都是纖維素
C．淀粉、牛油、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
D．油脂里飽和烴基的相對含量越大，油脂的熔點越高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．1mol苯乙烯都能與4mo發(fā)生加成反應，說明其分子內(nèi)含有4個碳碳雙鍵
B．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
D．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處有化學。下列說法正確的是
A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
B．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道，美國的科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，則下列說法錯誤的是
A．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡式為：
B．半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)
C．可與過量NaOH溶液反應放出氨氣
D．天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物均為α-氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．利用植物油的加成反應可以制得人造黃油
B．75%的酒精可使蛋白質(zhì)變性從而起到消毒作用
C．纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要
D．可用和HCHO為原料合成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，且它們均為混合物
B．煤、石油和天然氣都是化石燃料，且它們均不能再生
C．果糖、蔗糖和麥芽糖都能發(fā)生水解反應，且產(chǎn)物均為葡萄糖
D．乙酸和葡萄糖都能與新制的Cu(OH)2反應，且反應類型均為氧化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

世界衛(wèi)生組織推薦的人類食用油脂肪酸標準為：
飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸＝1∶1∶1(物質(zhì)的量之比)，下列選項中按飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸順序排列的是(　　)
①C17H35COOH；②C17H33COOH；③C15H31COOH；④C17H31COOH；⑤C17H29COOH
A．②④⑤B．③②④C．②③④D．①⑤③

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