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下列關于油脂的敘述,錯誤的是( 。
A.油脂屬于混合物
B.油脂沒有固定的熔、沸點
C.油脂屬于酯類
D.油脂都不能使溴水褪色
A.天然油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯的混合物,故A正確;
B.純凈物有固定的熔沸點,油脂是混合物,沒有固定的熔沸點,故B正確;
C.油脂是高級脂肪酸與甘油發(fā)生酯化反應形成的酯,屬于脂類,故C正確;
D.油中含有雙鍵,能使溴水褪色,故D錯誤.
故選D.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于酶的敘述中,不正確的是( 。
A.酶是一種氨基酸
B.酶是一種蛋白質
C.酶是生物體產生的催化劑
D.酶受到高溫或重金屬鹽等作用時會變性

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

據最新報道:紐約大學的科學家最近研制出有“雙腿”且能在盤子里“散步”的分子機器人,它是由26個氨基酸結合而成的多肽分子,下列說法中正確的是(  )
A.這種分子機器人是一種新型分子,它在一定條件下也可變成其它分子
B.我們已可以用肉眼直接看到這種分子在“散步”
C.分子本身是不會運動的,其“散步”一定是在人的推動下進行的
D.這種分子是一種含有25個肽鍵的蛋白質分子

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是( 。
A.植物油通過氫化可以變?yōu)橹?/td>
B.利用油脂在酸性條件下水解,可以制甘油和肥皂
C.蔗糖與淀粉最終水解均為葡萄糖
D.糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

水解反應是一類重要的反應,下列物質不能水解的是( 。
A.油脂B.淀粉C.蛋白質D.果糖

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件,調查原因是工業(yè)品包裝中混入有機錫等,下列敘述正確的是( 。
A.豬油是天然有機高分子化合物
B.豬油是高級脂肪酸甘油酯
C.豬油發(fā)生皂化反應,反應液使藍色石蕊試紙變紅
D.豬油皂化反應完全后,反應液靜置分為兩層

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:多選題

下列物質的性質與應用不相對應的是(  )
A.油脂在堿性條件下可發(fā)生水解,可用來制肥皂
B.淀粉溶液遇I2顯紫色,可用于I2的檢驗
C.Al和金屬氧化物加熱時發(fā)生鋁熱反應,可用于冶煉金屬Mg
D.硝酸可以使蛋白質變黃,可用來鑒別部分蛋白質

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

加成反應是有機化合物分子中雙鍵上的碳原子與其他原子(或原子團)直接結合生成新的化合物分子的反應,下列過程與加成反應無關的是( 。
A.苯與溴水混合振蕩,水層顏色變淺
B.裂化汽油與溴水混合振蕩,水層顏色變淺
C.乙烯與水在一定條件下反應制取乙醇
D.乙烯與氯化氫在一定條件下反應制取氯乙烷

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題


(1)下列各組中的兩種有機物,可能是相同的物質、同系物或同分異構體等,請判斷它們之間的關系
①2-甲基丁烷和丁烷                            
②1-已烯和環(huán)已烷                              。
(2)支鏈只有一個乙基且式量最小的烷烴的結構簡式                              。
(3)寫出乙醛溶液與足量的銀氨溶液共熱的化學方程式:                 ;
(4)寫出1,3-丁二烯與溴單質發(fā)生1,4-加成的反應方程式                
(5)寫出由乙醇一步制溴乙烷的化學方程式                   

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