6．下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說法中．錯(cuò)誤的是（　�。�
A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成高級(jí)脂肪酸鈉，甘油和水形成混合液
B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析
C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉
D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

分析 A、油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油；
B、鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程；
C、高級(jí)脂肪酸鈉的密度比水��；
D、皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，硬質(zhì)酸鈉的溶解度會(huì)減小．

解答 解：A、油脂在堿性條件水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，稱之為皂化反應(yīng)，故油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成高級(jí)脂肪酸鈉，甘油和水形成混合液，故A正確；
B、加入食鹽可以使高級(jí)脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析，故B正確；
C、高級(jí)脂肪酸鈉的密度比水小，故硬質(zhì)酸鈉在上層，水溶液下下層，故C錯(cuò)誤；
D、皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，硬質(zhì)酸鈉的溶解度會(huì)減小從而析出，故用過濾的方法分離提純，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了油脂的皂化反應(yīng)，應(yīng)注意的是油脂屬于酯類，在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述中指定粒子數(shù)目一定小于NA的是（　�。�
A．含1molNa2CO3的溶液中CO32-的微粒數(shù)目
B．常溫常壓下，22.4 L N2的原子數(shù)目
C．46gNO2和N2O4的混合氣體中的原子數(shù)
D．28g鐵在反應(yīng)中作還原劑時(shí)，失去電子的數(shù)目

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．某小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室研究Al與CuCl2溶液的反應(yīng)．
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
�。t色物質(zhì)附著于鋁片表面
ⅱ．大量無色氣體從紅色物質(zhì)表面逸出，放出大量的熱
ⅲ．燒杯底部出現(xiàn)白色沉淀
（1）現(xiàn)象ⅰ中的紅色物質(zhì)是Cu．
（2）經(jīng)檢驗(yàn)現(xiàn)象ⅱ中的無色氣體為氫氣．
①甲認(rèn)為Al與H+反應(yīng)產(chǎn)生了氫氣，用離子方程式表示溶液中存在大量H+的原因Cu2++2H2O?Cu（OH）2+2H+．
②氫氣從紅色物質(zhì)表面逸出的原因是Cu和Al在酸性條件下形成原電池，Cu為正極，H+在正極表面得電子生成氫氣．
（3）探究白色沉淀的化學(xué)成分．
查閱資料：Cu+可與濃氨水反應(yīng)生成Cu（NH3）2+（無色），該無色物質(zhì)在空氣中易被氧化變?yōu)樗{(lán)色．乙認(rèn)為白色沉淀可能是CuCl，并通過實(shí)驗(yàn)證明其猜測(cè)正確，實(shí)驗(yàn)步驟如下：
a．取白色沉淀，充分洗滌；
b．向其中加入濃氨水，沉淀溶解得到無色溶液，將無色溶液分為兩份；
c．取其中一份無色溶液…
d．將另一份無色溶液放置于空氣中，一段時(shí)間后，溶液變?yōu)樗{(lán)色．
①步驟c的實(shí)驗(yàn)方案是加入足量的稀硝酸，再滴加幾滴硝酸銀溶液．
②用化學(xué)平衡移動(dòng)原理解釋CuCl溶于濃氨水的原因CuCl在水溶液中存在平衡：CuCl（s）?Cu+（aq）+Cl-（aq），加入濃氨水，濃氨水與Cu+反應(yīng)生成Cu（NH3）2+，Cu+濃度減小，平衡正向移動(dòng)，促進(jìn)CuCl溶解．
（4）探究CuCl產(chǎn)生的原因．
①丙猜測(cè)可能是Cu與CuCl2溶液反應(yīng)生成了CuCl，因?yàn)镃u具有還原性．
②取Cu粉與1mol/L CuCl2溶液混合，無白色沉淀產(chǎn)生，丙再次分析Al與CuCl2溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，證明了Cu與CuCl2溶液反應(yīng)生成了CuCl，改進(jìn)之處是加熱．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)NH4Al（SO4）2溶液的敘述正確的是（　�。�
A．0.1mol/L的該溶液中含有0.2NA個(gè)SO42-
B．該溶液中Cu2+、H+、NO3-可以大量共存
C．滴入Ba（OH）2溶液恰好使SO42-完全沉淀的離子方程式為：2Ba2++Al3++2SO42-+4OH-═AlO2-+2BaSO4↓+2H2O
D．該溶液加熱蒸干后得到Al2O3固體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．在0.1mol•L-1的NH4HSO4溶液中，下列微粒的物質(zhì)的量濃度關(guān)系不正確的是（　�。�
A．c（H+）＞c（SO42-）＞c（NH4+）
B．c（NH4+）+c（H+）=2c（SO42-）+c（OH-）
C．c（H+）=c（NH4+）+c（NH3•H2O）+c（OH-）
D．室溫下滴加NaOH溶液至溶液呈中性后：c（Na+）＞c（SO42-）＞c（OH-）=c（H+）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．中國傳統(tǒng)文化對(duì)人類文明貢獻(xiàn)巨大，我國古代的人民在那時(shí)候就已經(jīng)廣泛應(yīng)用了，書中充分記載了古代化學(xué)研究成果．下列關(guān)于古代化學(xué)的應(yīng)用和記載，對(duì)其說明不合理的是（　�。�
A．《本草綱目》中記載“（火藥）乃焰消（KNO3）、硫磺、杉木炭所合，以烽燧銃極”這是利用了“KNO3的氧化性”
B．李白有詩云“日照香爐生紫煙”這是描寫“碘的升華”
C．《本草經(jīng)集注》中記載了區(qū)分硝石（KNO3）和樸消（Na2SO4）的方法：“以火燒之，煙起，乃真硝石也”這是利用了“焰色反應(yīng)”
D．我國古代人民常用明礬除去銅器上的銅銹[Cu2（OH）2CO3]

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列說法正確的是（　　）
A．在溫度不變時(shí)，水溶液中c（H+）和c（0H-）不能同時(shí)增大
B．pH=3的鹽酸和pH=5的硫酸等體積混合，pH=4
C．中性溶液中必然有c（H+）=c（0H-）=1×10-7mol/L
D．在0.1mol/L HCl溶液中加入適量的蒸餾水，溶液中各種離子的物質(zhì)的量濃度均減小

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．要檢驗(yàn)?zāi)充逡彝橹械匿逶�，正確的實(shí)驗(yàn)方法是（　　）
A．加入氯水振蕩，觀察水層是否有棕紅色出現(xiàn)
B．滴入AgNO3溶液，再加入稀硝酸，觀察有無淺黃色沉淀生成
C．加入NaOH溶液共熱，然后加入稀硝酸使溶液呈酸性，再滴入AgNO3溶液，觀察有無淺黃色沉淀生成
D．加入NaOH溶液共熱，冷卻后加入AgNO3溶液，觀察有無淺黃色沉淀生成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列物質(zhì)中，既有離子鍵，又有極性共價(jià)鍵的是（　�。�
A．Na2O2B．CaCl2C．KOHD．H2SO4

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