糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�
A、糖類是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)
B、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C、油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，油脂屬于酯類
D、在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出的蛋白質(zhì)再加水也不溶解
考點：葡萄糖的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：有機化學(xué)基礎(chǔ)
分析：A．油脂的熱值最高；
B．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性；
C．油和脂肪統(tǒng)稱為油脂；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液發(fā)生鹽析．
解答： 解：A．三大營養(yǎng)物質(zhì)（營養(yǎng)素）是指糖類、蛋白質(zhì)和油脂，油脂的熱值最高，故A錯誤；
B．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性是不可逆過程，故B錯誤；
C．油和脂肪統(tǒng)稱為油脂，它屬于酯類，故C正確；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液發(fā)生鹽析，鹽析是可逆的，加水可溶解，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

常溫下，下列各組離子或分子在指定溶液中能大量共存的是（　�。�
A、使甲基橙呈紅色的溶液中：MnO4-、Al3+、C2H5OH、SO
 
2-
4
B、水電離出的（H+）=1×10-14 mol?L-1的溶液中：Na+、NH4+、Cl-、SiO32-
C、c （NaHCO3）=0.1 mol?L-1 的溶液中：K+、C6H5O-、SO42-、CO32-
D、c（H+）/c（OH-）=1012的溶液中：NH
 
+
4
、Al3+、NO
 
-
3
、ClO-

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列實驗原理正確的是（　�。�
A、定性檢驗SO32-時，將BaCl2溶液用稀HNO3酸化
B、為提高高錳酸鉀溶液的氧化能力，用鹽酸將高錳酸鉀溶液酸化
C、為得到MgCl2固體，將MgCl2溶液加熱蒸干即可
D、用酚酞試液可鑒別飽和食鹽水和飽和純堿溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

相同溫度下，體積為2L的兩個恒容容器中發(fā)生：N2+3H2?2NH3△H=-92.6KJ/mol（均為氣態(tài)物質(zhì)）有下表所示實驗數(shù)據(jù)：下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
容器編號起始時各物質(zhì)的物質(zhì)的量/mol達到平衡時體系能量的變化/KJ
N2H2NH3
①13046.3
②002Q1＞0
③0.30.91.4Q2＞0
A、Q1=Q2=46.3KJ
B、②中NH3的轉(zhuǎn)化率大于③中NH3的轉(zhuǎn)化率
C、容器 ①與③分別達到平衡時，平衡常數(shù)相同，且K＜1
D、將容器 ①的反應(yīng)條件換為恒溫恒壓中進行（投料量不變），達到平衡時，氣體平均摩爾質(zhì)量較恒溫恒容時減小了

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

兩種氣態(tài)烴組成的混合物共0.1mol，完全燃燒后得到4.48LCO2（標準狀況下）和3.6g水，則這兩種氣體可能是（　�。�
A、CH4和C3H8
B、CH4和C3H4
C、C2H4和C3H4
D、C2H4和C2H6

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在下列溶液中，各組離子一定能夠大量共存的是（　�。�
A、在NaHCO3溶液中：K+、Na+、SO42-、Al3+
B、由水電離的c（H+）=10-12 mol?L-1的溶液：K+、Cu2+、Cl-、Br-
C、在pH=1的溶液中：NH4+、K+、NO3-、Cl-
D、有NO3-存在的強酸性溶液中：NH4+、Ba2+、Fe2+、Br-

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

設(shè)NA表示阿伏加德羅常數(shù)，下列說法正確的是（　　）
A、1 mol氯氣參加氧化還原反應(yīng)，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)一定為2NA
B、標準狀況下，以任意比混合的氫氣和一氧化碳氣體共8.96L，在足量氧氣中充分燃燒時消耗氧氣的分子數(shù)為0.2NA
C、含1 mol FeCl3的溶液中Fe3+的個數(shù)為NA
D、1.8 g NH4+中含有的電子數(shù)為0.1NA

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

若NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　　）
A、標準狀況下，22.4L水的物質(zhì)的量為1mol
B、53g Na2CO3含離子數(shù)為0.5NA
C、32g甲烷的體積是44.8L
D、NA個N2分子的質(zhì)量為28g

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

寧夏的硒砂瓜現(xiàn)今享譽區(qū)內(nèi)外，西瓜富含硒元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，因之得名“硒砂瓜”．二氧化硒是一種氧化劑，其被還原后的單質(zhì)硒可能成為環(huán)境污染物，通過與濃硝酸或濃硫酸反應(yīng)生成SeO2以回收Se．在回收過程中涉及如下兩個反應(yīng)①SeO2+4KI+4HNO3═Se+2I2+4KNO3+2H2O ②Se+2H2SO4（濃）═2SO2↑+SeO2+2H2O．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、①中Se是氧化產(chǎn)物，I2是還原產(chǎn)物
B、反應(yīng)②中濃硫酸體現(xiàn)了氧化性和酸性
C、SeO2、H2SO4（濃）、I2的氧化性由強到弱的順序是SeO2＞H2SO4（濃）＞I2
D、反應(yīng)①中每有0.6molI2生成，轉(zhuǎn)移電子數(shù)目為1.2NA

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案