Question

有①NH₂-CH₂-COOH ②CH₂OH（CHOH）₄CHO  ③（C₆H₁₀O₅）n （纖維素）④油脂 等物質(zhì)，其中（用數(shù)字序號(hào)填空）．
（1）難溶于水的是

 

，易溶于水的是

 

，
（2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

 

；
（3）能發(fā)生水解反應(yīng)的是

 

；
（4）既能跟鹽酸反應(yīng)又能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是

 

（5）屬于高分子化合物的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機(jī)物分子中的官能團(tuán)及其結(jié)構(gòu)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）難溶于水的物質(zhì)含有酯基，纖維素也難溶于水；易溶于水的物質(zhì)含有羧基或醇羥基或醛基；
（2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)含有醛基；
（3）能被水解的物質(zhì)是酯或纖維素；
（4）能和鹽酸反應(yīng)的物質(zhì)氨基或酯基；能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的物質(zhì)含有羧基或酚羥基或酯基；
（5）相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的化合物為高分子化合物．

解答： 解：①NH₂-CH₂-COOH中含氨基、羧基，屬于氨基酸，②CH₂OH（CHOH）₄CHO中含-OH、-CHO，為葡萄糖，③（C₆H₁₀O₅）n （纖維素）為多糖，④油脂屬于酯，上述物質(zhì)中，
（1）難溶于水的是③④，易溶于水的是①②，故答案為：③④；①②；
（2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是②，故答案為：②；
（3）能發(fā)生水解反應(yīng)的是③④，故答案為：③④；
（4）既能跟鹽酸反應(yīng)又能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是①④，故答案為：①④；
（5）屬于高分子化合物的是③，故答案為：③．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)及其性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，難度不大，側(cè)重利用常見(jiàn)有機(jī)物的官能團(tuán)推斷具有性質(zhì)的考查．