下列關(guān)于食品添加劑說法正確的是            
A．食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用，不可食用。
B．味精也是食品添加劑
C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑
D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑
B

試題分析：食品添加劑不都是人工合成的，也有天然的，少量使用不會有副作用的，A項錯誤。加碘鹽中的碘屬于食品添加劑，C項錯誤。著色劑屬于食品添加劑，D項錯誤。答案選B。
點評：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

自來水生產(chǎn)的流程示意圖見下：

⑴ 混凝劑除去懸浮物質(zhì)的過程              （填寫序號）
①只是物理變化        ②只是化學(xué)變化     ③是物理和化學(xué)變化
FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成                 沉淀。
⑵ 實驗室過濾操作所用到的玻璃儀器是                                   。
⑶ 我們有時感覺自來水“有漂白粉氣味”是因為使用了氯氣消毒，請寫出有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式                                               。
下列物質(zhì)中，               可以作為氯氣的代用品。（填寫序號）
① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時，先后把水通過分別裝有      離子交換樹脂和      離子交換樹脂的離子交換柱。（填“陰”或“陽”）
⑸ 測定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使完全反應(yīng)。打開塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時有碘單質(zhì)生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，本身重新還原為Mn2+。
上述過程發(fā)生的反應(yīng)可表示為：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
求水中的溶解氧量（以mg·g－１為單位）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不正確的是
A．為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑
C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

我們食用的大豆最終水解、補充給人體的主要成分是(     )
A．氨基酸B．糖類C．蛋白質(zhì)D．油脂

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

普及化學(xué)知識有助于人們樹立健康的觀念。下列觀念正確的是（   ）
A．天然物質(zhì)都是綠色無毒的物質(zhì)B．只飲用純凈水有益人體健康
C．禁止吸煙可減少室內(nèi)空氣污染D．微量元素只能通過保健品攝入

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘
B．染發(fā)劑有植物染發(fā)劑、無機染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等
C．若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗
D．缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預(yù)防

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法中錯誤的是(    )
A．魚、肉、蝦等食品用福爾馬林防腐保鮮
B．某病人服用阿司匹林解熱鎮(zhèn)痛
C．向傷口處涂一定濃度的雙氧水溶液可以殺菌消毒
D．誤食銅、汞、銅等重金屬，立即喝牛奶或雞蛋清解毒

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法中不會對人體造成危害的是（    ）
A．在不通風(fēng)、無防護(hù)的條件下用苯做實驗
B．用福爾馬林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海產(chǎn)品，防腐保鮮
C．用食醋除去水壺內(nèi)壁的水垢
D．將含有甲醇（CH3OH）的工業(yè)酒精兌制成飲用白酒出售，以提高利潤

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

我國選擇（  ）作鐵強化食物的載體
A．食鹽B．醬油C．醋D．味精

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同步練習(xí)冊答案