2010年國(guó)家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加標(biāo)準(zhǔn)，食用三聚氰胺會(huì)使受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥。經(jīng)調(diào)查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加劑，以提升奶粉檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)和增加產(chǎn)品的含水量。以下有關(guān)三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖）的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
| A．該分子為非極性分子 |
| B．該物質(zhì)的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應(yīng)． |
| C．該物質(zhì)有毒，不能作食品添加劑 |
| D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質(zhì) |
A正確，三聚氰胺的結(jié)構(gòu)為對(duì)稱結(jié)構(gòu)，屬于非極性分子；
B正確，三聚氰胺的結(jié)構(gòu)中存在氨基，氨基是堿性基團(tuán)，可與酸反應(yīng)；
C正確，三聚氰胺有毒，不能作食品添加劑；
D錯(cuò)，奶粉為具有一定的香氣，所以，三聚氰胺不可能有刺激性氣味，否則通過(guò)聞氣味的方式檢驗(yàn)即可。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是
| A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子 |
| B．蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸 |
| C．強(qiáng)紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) |
| D．酶是生物體內(nèi)許多復(fù)雜反應(yīng)的高效催化劑 |
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列說(shuō)法正確的是
| A．石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化 |
| B．花生油、豆油、羊油和牛油均屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯 |
| C．煤經(jīng)氣化和液化兩個(gè)物理變化過(guò)程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/td> |
| D．汽油、柴油通常作為汽車的燃料，是一種清潔的燃料 |
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：填空題
（10分）糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)，都會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是
A．葡萄糖分子可表示為Ca（H2O）6，則每個(gè)葡萄糖分子含有6個(gè)H2O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇【結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2 OH（CHOH）3CH2OH】是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有 種同分異構(gòu)體。
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。A的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
①通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60。
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個(gè)數(shù)比為1：3。
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明A與碳酸的酸性強(qiáng)弱：向A溶液中加入 溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；
寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式 。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品，豆類食品中富有蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是 。
A．蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會(huì)變藍(lán)色
B．蛋白質(zhì)可以通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人體沒(méi)有用處
D．部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E．工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來(lái)制取肥皂
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列關(guān)于二糖的說(shuō)法不正確的是
| A．蔗糖與麥芽糖都含有多個(gè)羥基 | B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 |
| C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同 | D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列二肽水解時(shí)化學(xué)鍵斷裂位置正確的是
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
2010年10月18日上午中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所建所60周年慶祝大會(huì)暨學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)隆重舉行，該所是以有機(jī)化學(xué)研究為中心的綜合性化學(xué)研究所，在我國(guó)“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻(xiàn)。其中1965年合成了結(jié)晶牛胰島素，它是
| A．氨基酸 | B．蛋白質(zhì) | C．高級(jí)脂肪酸 | D．人造纖維 |
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科目：高中化學(xué)
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是 （ ）
| A．它們都是混合物 |
| B．它們都是天然高分子化合物 |
| C．它們是同分異構(gòu)體 |
D．它們水解 的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 |
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